الأرز بالثوم و البصل.. مش هتعمليه بشعرية تاني

الأرز بالثوم و البصل.. هناك العديد من أنواع الأرز المطهوه، ولكن أجدد هذه الانواع واسهلها هي الرز بالثوم والبصل، و تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق سهلة لطهي الرز، وجديدة في نفس الوقت، نظراً لرغبتهن في التجديد من مذاق الأرز . 

الأرز بالثوم و البصل

وخلال السطور الآتية يستعرض عليكم موقع بصراحة طريقة جديدة لعمل الرز وهي الأرز بالثوم و البصل، و مقاديرها كالآتي:

مكونات الأرز بالثوم و البصل

• نصف كيلوغرام من الأرز طويل الحبة منقوع ومصفَّى.
•  بصلة مقطَّعة إلى جوانح رفيعة.
•  نصف رأس من الثوم مقشّر ومهروس.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر مجروش.
•  ملعقة كبيرة من السّمن. 
• زبيب مقلي للتّزيين.
•  كوبان من مرق الدجاج. 

طريقة تحضير الأرز بالثوم و البصل.. بالخطوات 

أولاً: نضع في قدر على النار أضيفي السمن والبصل والثوم والفلفل المجروش، ثم قومي بتقليبه قليلاً حتى يذبل البصل.

ثانياً: أضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء، وقلِّبيه مع المكوِّنات الأخرى، ثم أضيفي مرق الدّجاج على أن يغطِّي المرق الأرز، ويعلوه بحوالي سنتيمتر واحد، واتركيه حتّى يغلي، وبعدها اتركيه لمدة ثلث ساعة على نارٍ هادئة حتّى ينضج. قدِّميه مزيَّناً بالزّبيب والمكسّرات والبقدونس.
 

 طاجن الفراخ بالخضروات

وفي سياق منفصل يرصد لكم موقعنا خلال السطور الآتية طريقة تحضير طاجن الفراخ بالخضروات، كالآتي:

كيفية تحضير طاجن الفراخ بالخضروات.. بالخطوات

أولاً: قومي بوضع البهارات الآتية في وعاء الكركم، والزّنجبيل، والثّوم، والكاري، والملح، ثم أضيفي فوقها البقدونس وزيت الزّيتون وعصير اللّيمون والثّوم والخلّ، ثم وقلبي المكوّنات جميعها، ثمّ أضيفي إليها الدّجاج، واتركي المزيج لمدّة ساعة على الأقل.

ثانياً: قومي بإضافة القليل من زيت الزّيتون إلى الطاجن، ثمَّ ابدئي بصفِّ الخضروات؛ البصل، والبطاطا، والباذنجان، والفلفل الرّومي، والجّزر، والزّيتون الأسود، ثم أضيفي قطع الدّجاج مع خلطة النّقع المضافة إليها، بعدها ضعي كوب عصير الطّماطم. يمكنك وضع ورق الفويل لتغطية إناء الطّاجن، بعدها غطي الطّاجن بالغطاء المخصَّص له.

ثالثاً: اتركيه بالفرن لمدّة ساعة ونصف حتّى ينضج تماماً، ثمَّ انزعي الغطاء وورق الفويل عنه، وحمِّريه من الأعلى. كما يمكنكي تزيين طاجن الفراخ بالخضروات بالزبيب والمكسرات، ثم قدميه مع الأرز بالشعرية المفلفل، وطبق من السلطة الخضراء.