طاجن الفراخ بالخضروات.. بفكرة جديدة و مذاق رائع

طاجن الفراخ بالخضروات.. من أكثر ما يتم البحث عنه عبر محركات البحث المختلفة، هو طريقة طهي طاجن الفراخ بالخضروات، فهو طاجن تقليدي، ولذيذ المذاق، ومن السهل ايضاً تحضيره، كما يمثل هذا الطاجن مصدر غذائي متكامل، فهو يحتوي على البروتين، والكربوهيدرات، والخضروات، والنشويات، مما يكسب الجسم الطاقة التي يحتاجها خلال اليوم. 

طاجن الفراخ بالخضروات

وخلال السطور الآتية يستعرض عليكم موقع بصراحة طريقة طهي طاجن الفراخ بالخضروات بطريقة سهلة، و مكونات محدودة.

مكونات طاجن الفراخ بالخضروات

1- دجاجة بوزن كيلوغرام ونصف

2- كوب من الباذنجان المقطّع إلى مكعبات. 

3- كوب من الجّزر المقطّع إلى مكعبات. 

4-كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات. 

5- كوب من عصير الطّماطم. 

6- رأس من الثوم مقطّع. 

7- كوب من الفليفلة الملوّنة والمقطّعة. 

8- ربع كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم. 

9- ملعقة صغيرة من الكاري.

10-  ملعقة صغيرة من الكركم. 

11- ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المبشور. 

12- نصف ملعقة صغيرة من الملح. عصير ليمونة. 

13- ربع كوب من الخل. 

14- ربع كوب من زيت الزيتون. 

15- نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.

كيفية تحضير طاجن الفراخ بالخضروات.. بالخطوات 

أولاً: قومي بوضع البهارات الآتية في وعاء الكركم، والزّنجبيل، والثّوم، والكاري، والملح، ثم أضيفي فوقها البقدونس وزيت الزّيتون وعصير اللّيمون والثّوم والخلّ، ثم وقلبي المكوّنات جميعها، ثمّ أضيفي إليها الدّجاج، واتركي المزيج لمدّة ساعة على الأقل. 

ثانياً: قومي بإضافة القليل من زيت الزّيتون إلى الطاجن، ثمَّ ابدئي بصفِّ الخضروات؛ البصل، والبطاطا، والباذنجان، والفلفل الرّومي، والجّزر، والزّيتون الأسود، ثم أضيفي قطع الدّجاج مع خلطة النّقع المضافة إليها، بعدها ضعي كوب عصير الطّماطم. يمكنك وضع ورق الفويل لتغطية إناء الطّاجن، بعدها غطي الطّاجن بالغطاء المخصَّص له. 

ثالثاً: اتركيه بالفرن لمدّة ساعة ونصف حتّى ينضج تماماً، ثمَّ انزعي الغطاء وورق الفويل عنه، وحمِّريه من الأعلى. كما يمكنكي تزيين طاجن الفراخ بالخضروات بالزبيب والمكسرات، ثم قدميه مع الأرز بالشعرية المفلفل، وطبق من السلطة الخضراء.