طريقة عمل السبانخ بالحمص و اللحمة.. طعمها خيال و فائدتها عظيمة

طريقة عمل السبانخ بالحمص و اللحمة.. من أكثر الوصفات التقليدية المصرية التي يحبها الكثير من الكبار والصغار، وهي من الأطباق ذات مذاق لذيذ، كما تحتوي على نسبة عالية من الحديد، و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ويمكن طهيها بكل سهولة و بخطوات بسيطة، ويمكن تقديمها بجانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، فبذلك قد نكون انتجنا وجبة غذائية مكتملة العناصر. 

السبانخ بالحمص و اللحمة

ويستعرض موقع بصراحة خلال السطور الآتية طريقة عمل السبانخ بالحمص و اللحمة بطريقة شهية وغاية في السهولة. 

مكونات السبانخ بالحمص و اللحمة

1- 500 غراماً من اللحم المفروم.
2-  1 حبة  من البصل المفروم.
3- 6 اكواب من  السبانخ. 
4- كوب من الحمص المسلوق.
5-  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6-  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
7-  كوب من الماء أو المرقة.
8- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
 

كيفية تحضير السبانخ بالحمص واللحمة.. بالخطوات 

أولاً: قومي بوضع اللحم المفروم في قدر واسع على نار متوسطة، ثم قومي بتقليب اللحم حتى يصبح بني اللون وينشف ماؤه، ثم أضيفي البصل والزيت وقلبي حتى يتقلى اللحم وينضج،  ومن ثم قومي بإضافة  الملح والفلفل الأسود وقلبي كل الخليط.

ثانياً: قومي بإضافة السبانخ والماء، والحمص، ثم اتركي المزيج حتى يغلي، قومي بتخفيف النار، ثم اتركي القدر لمدة 20 - 30 دقيقة دون غطاء على النار حتى ينضج السبانخ وتقل كمية الماء.

ثالثاً: قومي بسكب السبانخ في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب  طبق من الأرز الأبيض، وطبق من السلطة الخضراء.  

ما هي فوائد السبانخ للجسم ؟  

الوقاية من السرطان

للسبانخ دور هام في الوقاية من مرض السرطان، مثل سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان البروستات، حيث يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التأكسد والطفرات، وتقلل من نشاط الورم.

وتساعد مادة الكلوروفيل المتواجدة بالسبانخ على طرد المواد المسرطنة من الجسم، وتبطئ من الضرر الناتج عن تراكم الجذور الحرة في الجسم.

القلب و الأوعية الدموية

تساهم السبانخ في خفض ضغط الدم نظراً لاحتوائه على البوتاسيوم بكميات كبيرة، مما يساعد في تقليل تأثير الصوديوم في الجسم. كما أن حمض الفوليك الموجود في السبانخ يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم، كما تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة يحمي من أمراض القلب.

مرض السكري

كما أن للسبانخ دوراً هاماً في الحفاظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم. و الألياف الموجودة في السبانخ تبطئ من امتصاص السكر.