طاجن اللحمة بالبصل.. أعمليه بأكثر من طريقة

طاجن اللحمة بالبصل.. من أكثر الطواجن التي سعشقها الكثير منَّا، وهي من ألذ الوصفات للحم الضاني أو الجاموسي أو البقري، وهناك الكثير من الوصفات التي يمكن للسيدة أن تحضر من خلالها طاجن اللحم بالبصل. 

طاجن اللحمة بالبصل

و خلال السطور الآتية يستعرض عليكم موقع بصراحة طاجن اللحمة بالبصل بأكثر من طريقة وبطعم لذيذ، ويجب اتباع الخطوات و المكونات الآتية: 

مكونات طاجن اللحمة بالبصل

1- نصف كيلو من اللحم مقطّع إلى مكعبات

2- بصل مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم 2

3- ثوم مفروم

4- ملعقتان كبيرتان من الزيت

5- ملح حسب الرغبة

6- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

7- فلفل أحمر حار

كيفية تحضير طاجن اللحمة بالبصل.. بالخطوات

أولاً: نغسل اللحم جيدًا بالماء والخل ،ثم يوضع في القدر مع ملعقتين من السمن والتوابل ويقلب حتى يتغير لونه ثم يضاف البصل ويشوح قليلاً، ثم يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة، بعد ذلك يتم إضافة البصل والثوم مع رشة ملح وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تذبل.

ثانياً: توضع مكعبات اللحم وتترك حتى تنضج من كل الجهات، بعد ذلك يتبل بالفلفل الأسود والفلفل الأحمر، وبعد ذلك يتم رفع المقلاة عن النار و يقدم.

طاجن اللحمة بالبصل والطماطم والبطاطس
 

أولاً: نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، نضيف قطع اللحم وقلبيها قليلا حتى يتغير لونها، ثم نضيف الطماطم وبعدها بدقيقتين قطع البطاطس نقلبها أيضا، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والثوم الباودر.

ثانياً: ثم نسكب الخليط في طاجن فخار، ثم  يوضع الطاجن في الفرن لمدة 55 دقيقة، ثم يوضع الطاجن تحت الشواية لمدة 10 دقائق، ثم يقدم ساخن. 

طاجن اللحمة بالبصل والطماطم والفلفل
 

أولاً: نضع السمن ليسخن في قدر على النار، ثم نضيف البصل و من ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يذبل، ثم يضاف اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي من جديد.

ثانياً: نضيف الطماطم ثم الفلفل الأخضر وقلبي قليلا ثم أضيفي الماء المغلي، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي، ثم نخفضيالنار، ثم نترك اللحم حتى ينضج، ثم نسكب الخليط في طبق التقديم وتقدم ساخنة.