طريقة عمل البصارة المصرية.. على أصولها بخطوات سهلة

البصارة المصرية.. يعتبر هذا الطبق من أكثر الاطباق المصرية أصالةً، فهو طبق مصري عريق، لها أكثر من 300 سنه في مصر، و يأكله الشعب المصري باستمرار طوال العام، وهو ذو مذاق مختلف و منه أقرب إلى طعم الفول

طريقة عمل البصارة المصرية 

و يستعرض عليكم موقع بصراحة خلال السطور الآتية طريقة عمل البصارة المصرية بمكونات بسيطة في منزلك، وخطوات سهلة. 

مكونات البصارة المصرية 

1- ربع كيلو من الفول المقشر
2- بصلة كبيرة
3- 5 فص ثوم مفروم
4- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
5- 2 ملعقة كبيرة من الشبت
6- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
7- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
8- ملعقة صغيرة من الكمون
9- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
10- القليل من الملح
11- 3 ملعقة كبيرة من الزيت
12- 5 فص ثوم مفروم
13- 2 بصلة مفرومة
14- عصير ليمون
 

كيفية تحضير البصارة المصرية.. بالخطوات

أولاً: بعد نقع الفول يتم تصفيته ويوضع في قدر به ماء، ويرفع على النار حتى الغليان، ثم يضاف إليه البصل والثوم ويترك على النار لمدة ساعة تقريبا حتى تمام النضج.

ثانياً: نضع إلى الفول الكزبرة والشبت والبقدونس، ونتبله بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق إضافية، ثم يرفع القدر من على النار و يترك حتى يبرد قليلا، ويتم خلطه في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم.
 

ثالثاً: نضع الخليط في القدر مرة أخرى ويرفع على النار الهادئة حتى الغليان، وفي مقلاة على النار نضع الزيت ويترك حتى يسخن، ونضيف إليه البصل مع التقليب حتى يذبل.
 

رابعاً: نقوم بوضع الثوم ويتم التقليب حتى يحمر لونه، ثم تغرف البصارة في طبق التقديم ويرش عليها البصل والثوم المحمر، ويعصر القليل من الليمون، وتقدم بالهناء والشفاء. 

ومن الممكن أن نقدم طبق البصارة مع السلطة الخضراء، و الخبز البلدي، ويمكن اكلها بمفردها دون الخبز، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.