طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ، طعم لذيذ و دافئ

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة جدية لعمل المعكرونة، لذا فتعتبر المبكبكة من أكثر المأكولات الليبية و البدوية شهرةً، فهي  أيضاً من الأكلات  الشتوية اللذيذة ويحبها الكثير من المصريين، لذا تبحث الكثير من الأمهات عبر محركات البحث المختلفة عن طريقة عملها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ

وبصدده يرصد لكم موقع بصراحة عن طريقة عمل المكرونة المبكبكة الليبية (الجارية) لفصل الشتاء، ولتحضيرها يجب اتباع المكونات والخطوات التالية: 

مكونات  المعكرونة المبكبكة بالفراخ الليبية 

1- 500 جم لحم النوع اللى نحبه لكن الافضل لحم ضانى
2- 350 جم مكرونة اى نوع والافضل يكون نوع فيه تجويف عشان يدخل الصوص السخن جواه
3- 2 ملعقة كبيرة زيت
4- ماء مغلى
5- عود قرفة
6- مكعبات بصلة كبيرة مقطعة
7- 3 فص توم مهروس
8- 2 طماطم وسط مكعبات
9- 2 طماطم عصير
10- 1 فلفل اخضر مقطع مكعبات
11- فلفل اسود
12- ملح
13- معجون صلصة
14- ملعقة كبيرة بابريكا
15- بطاطس حسب الرغبة 
 

كيفية تحضير المعكرونة المبكبكة بالفراخ الليبية بالخطوات

1- نقوم بإحضار قدر ونضعه على النار، ثم نقوم بوضع الزيت، ومن ثم نقوم بتذبيل اللحم فى الزيت إلى أن تأخذ لون ذهبي، ثم نرفع اللحم من القدر ونضعه في طبق، ثم نقوم بإضافة ود القرفه والبصل في القدر الذي قمنا بتذبيل اللحم فيه، ونقلب البصل إلى أن يصبح لونه شفاف ولكن لا نجعله يأخذ لوناً، ثم نضيف الثوم. 

2- ثم نقوم بإضافة قطع الطماطم والفلفل، ونضيف البطاطس المقطعة، ثم نضيف عصير الطماطم والبابريكا و الفلفل الاسود ونتركهم يغلوا، ثم نضيف اللحم مرة أخرى مع الخليط  ونتركهم على نارهادئه إلى أن ينضج اللحم. 

3- نقوم بوضع كوبين من الماء المغلى و الملح، ومن الممكن أن نحتاج ماء إضافي، ثم نجعل الخليط يغلى جيداً، ثم نترك المكرونة نار هادئة إلى ان تنضج، وتقدم مع السلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.