طريقة عمل البسكويت المملح.. بمكونات موجودة في البيت

يُعتبر البسكويت المملح خيارًا مميزًا للعديد من الأشخاص، خاصةً الذين يفضلون النكهات المالحة على الحلوة. ورغم إمكانية شراءه من المخابز، يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

مكونات البسكويت المملح

• 1.5 كوب دقيق فاخر
• ربع كوب لبن
• ملعقة كبيرة سكر بودرة
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان زبدة في درجة حرارة الغرفة
• بيضة
• ملح للتزيين

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق المنخول مع الملح والسكر والبيكنج بودر جيدًا.
2. أضيفي اللبن والزبدة إلى المكونات الجافة وابدئي في عجنها حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة واستخدمي قواطع البسكويت للحصول على أشكال مختلفة.
4. ادهني صينية بالسمنة ورصي قطع البسكويت فيها مع ترك مسافة صغيرة بينها.
5. انثري الملح فوق قطع البسكويت بحذر لتجنب زيادة الملح.
6. سخني الفرن على أعلى درجة، ثم ادخلي الصينية على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج قطع البسكويت ويتغير لونها.
7. تابعي البسكويت أثناء الخبز لتجنب احتراقه، ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.

يمكنك تقديم البسكويت المملح في أي وقت، سواء في الصباح أو المساء، مع كوب من الشاي أو العصير. استمتعي بمذاقه الشهي.

طريقة صنع بسكويت الزنجبيل بالصنوبر

المقادير 

نصف كوب زبدة  بدرجة حرارة الغرفة.
ثلث كوب سكر (ناعم ).
صفار بيضة واحدة كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كوب دقيق.
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ناعم.
ربع كوب صنوبر.
 

طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل بالصنوبر

قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع الرف الشبكي في وسطه.
ضع قطعة من ورق الزبدة في صواني قصيرة الحافة أو ادهنها بمادة دهنية.
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع الزبدة والسكر ثم شغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق فقط.
أضف صفار البيضة والفانيليا وشغل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة لدقيقة حتى يتجانس الصفار مع المكونات السابقة.
أضف الدقيق والملح والزنجبيل، ثم شغل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتكون العجينة.
قطع العجينة إلى 20 قطعة تقريبًا وشكل كل قطعة إلى كرة ملساء باستخدام باطن اليد.
ضع الكرات في الصواني مع ترك مسافة 4 بوصات بين كل كرة وأخرى.
باستخدام قاع الكوب أو الزجاجة، اضغط على الكرات حتى تتحول إلى أقراص بقطر حوالي بوصتين.
ضع حبات الصنوبر على أقراص البسكويت واضغط عليها بخفة لتلتصق بالعجينة.
اخبز البسكويت في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
أخرج البسكويت من الفرن واتركه في الصواني حتى يبرد تماماً ثم قدم البسكويت بارد.
يمكن تقديم البسكويت مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة.