طريقة عمل البيض المدحرج للسحور: وجبة لذيذة وسهلة تملأ معدتك بالطاقة في رمضان

البيض المدحرج من الأطباق البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة للسحور، حيث يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتينات التي تمنحك الطاقة والشعور بالشبع طوال ساعات الصيام، حيث بإمكانك إضافة العديد من المكونات المتنوعة إلى البيض المدحرج، ما يجعله خيارًا مميزًا وجزءًا من مائدة السحور الصحية في رمضان، وفيما يلى إليكم  طريقة تحضيره بخطوات بسيطة.

المكونات
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
- 1/4 كوب حليب (اختياري للحصول على قوام أكثر طراوة)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
- 1/2 بصلة مفرومة ناعم
- 1/2 فلفل أخضر مفروم (اختياري)
- 1 طماطم مفرومة (اختياري)
- 1/4 كوب جبنة مبشورة (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات
  - إذا كنت تستخدمين البصل أو الفلفل أو الطماطم، قطعيهم إلى قطع صغيرة.
  
2. تسخين الزيت أو الزبدة
  - في مقلاة متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
  
3. تحمير الخضروات
  - أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل.
  - أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم (إذا كنتِ تستخدمينهم) وقلبيهم مع البصل لمدة دقيقة إضافية.

4. إضافة البيض
  - في وعاء، اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل والكمون والحليب (اختياري). يمكنك أيضًا إضافة بعض الجبنة المبشورة في هذا الوقت إذا كنت تحبين.
  
5. طهي البيض
  - صبي خليط البيض في المقلاة فوق الخضروات. اتركيه دون تحريكه لبضع ثوانٍ حتى يبدأ البيض في التماسك.
  - بعد ذلك، ابدئي في تحريك البيض من الأطراف إلى المنتصف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون، وكرري العملية حتى ينضج البيض ولكن لا تجعليه يظل جافًا.

6. التحريك والمدحرجة
  - بمجرد أن يصبح البيض ناضجًا ولكن لا يزال طريًا، يمكنك دحرجته في المقلاة إلى شكل بيضاوي أو تركه حسب الرغبة، لضمان الحصول على بيض مدحرج رائع.

7. التقديم
  - قدمي البيض المدحرج ساخنًا مع الخبز أو التوست أو مع أي مكونات أخرى تحبينها مثل الفول أو الخضروات.

- يمكنك إضافة الجبن المبشور في نهاية الطهي للحصول على نكهة كريمية لذيذة.
- لجعل البيض أكثر تغذية، يمكن إضافة السبانخ أو الفطر مع الخضروات.
- للحصول على بيض طري، لا تفرطي في طهيه، واتركيه قليلًا في المقلاة بعد أن يبدأ في التماسك.

البيض المدحرج هو خيار ممتاز للسحور لأنه سريع التحضير ويحتوي على مكونات غذائية تساعدك على الحفاظ على طاقتك طوال اليوم في رمضان.