طريقة عمل الأرز المعمر في رمضان2025، وصفة مميزة وسهلة لتحضير طبق شهي على مائدة الإفطار

شهر رمضان هو الوقت المثالي لتقديم أطباق تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية التي يحتاجها الجسم بعد يوم طويل من الصيام ومن الأطباق التقليدية التي لا تخلو منها موائد الإفطار في العديد من الأسر المصرية والعربية، يأتي الأرز المعمر ليضيف لمسة خاصة من النكهة والدفء. 

ويعتبر الأرز المعمر من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة، كما أنه يناسب كافة الأذواق. سواء كان مع الدجاج أو اللحم أو حتى مع الزبادي، فإن الأرز المعمر سيظل الخيار المثالي في رمضان. 

وفيما يلي سنقدم لكم طرقًا متنوعة لتحضير الأرز المعمر لتناسب كل الأذواق وتضفي مزيدًا من السعادة على مائدة رمضان.

 وصفات عمل الأرز المعمر

1. الأرز المعمر بالدجاج
المكونات
 - 2 كوب أرز مصري
 - 1 دجاجة (مقطعة إلى أجزاء)
 - 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
 - 2 كوب مرق دجاج
 - 1 كوب حليب
 - 1/4 كوب زبدة
 - ملح وفلفل حسب الرغبة
 - رشة من القرفة والبهارات

طريقة التحضير
 1. قومي بسلق قطع الدجاج في ماء مغلي مع الملح والفلفل لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
 2. في طاسة، ضعي الزبدة وحمري البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
 3. أضيفي الأرز المغسول إلى البصل وحركيه جيدًا حتى يتشرب الأرز من النكهات.
 4. في طاجن، ضعي الأرز المعمر ووزعي فوقه قطع الدجاج.
 5. امزجي مرق الدجاج مع الحليب وصبي الخليط فوق الأرز.
 6. غطي الطاجن بورق الألومنيوم واخبزيه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة.
 7. قدمي الأرز المعمر بالدجاج ساخنًا واستمتعي بمذاقه الرائع.

2. الأرز المعمر باللحم
المكونات
 - 2 كوب أرز مصري
 - 500 جرام لحم مفروم
 - 1 بصلة مفرومة
 - 2 كوب مرق لحم
 - 1/2 كوب كريمة لباني
 - 1/4 كوب زبدة
 - ملح وفلفل حسب الرغبة
 - بهارات (قرفة، كمون، فلفل أسود)

طريقة التحضير
 1. حمري البصل في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
 2. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيه حتى يتغير لونه.
 3. أضيفي الأرز المغسول وقلبيه مع اللحم جيدًا.
 4. صبي مرق اللحم وكريمة اللباني على الأرز واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
 5. اسكبي المزيج في طاجن، وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
 6. قدمي الأرز المعمر باللحم مع السلطات أو الزبادي.

3. الأرز المعمر بالزبادي (طريقة صحية)
المكونات
 - 2 كوب أرز مصري
 - 1 كوب زبادي
 - 2 كوب مرق دجاج أو خضار
 - 1/4 كوب زيت زيتون
 - 1/4 كوب عصير ليمون
 - ملح وفلفل حسب الرغبة
 - رشة من البهارات الطازجة

طريقة التحضير
 1. قومي بغسل الأرز جيدًا واتركيه جانبًا.
 2. في طاجن، ضعي الأرز مع المرق وزيت الزيتون والبهارات.
 3. امزجي الزبادي مع عصير الليمون وأضيفيه إلى الخليط.
 4. غطي الطاجن بورق الألومنيوم وادخليه الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
 5. قدمي الأرز المعمر بالزبادي كوجبة صحية وشهية على مائدة رمضان.

4. الأرز المعمر بالفواكه المجففة 
المكونات
 - 2 كوب أرز مصري
 - 1/2 كوب مكسرات (جوز، لوز، صنوبر)
 - 1/2 كوب فواكه مجففة (مشمش، تمر، زبيب)
 - 1/4 كوب زبدة
 - 2 كوب مرق دجاج أو خضار
 - ملح وفلفل حسب الرغبة
 - رشة من القرفة

 طريقة التحضير
 1. حمري المكسرات والفواكه المجففة في الزبدة حتى تتحمص وتصبح لذيذة.
 2. في طاجن، ضعي الأرز وأضيفي مرق الدجاج أو الخضار فوقه.
 3. أضيفي الفواكه المجففة والمكسرات على الوجه ووزعيها بالتساوي.
 4. غطي الطاجن بورق الألومنيوم واخبزيه في الفرن لمدة ساعة.
 5. قدمي الأرز المعمر بالفواكه كطبق حلو وشهي على مائدة رمضان.