تشيز كيك الزبادي.. بنكهتين رائعتين

طريقة عمل تشيز كيك الزبادي.. من أكثر الأنواع الاقتصادية في صنع التشيز كيك، بمكون الزبادي، فهو الأقل سعراً، لذا فسنرصد لكم خلال السطور الآتية طريقة عمل تشيز كيك الزبادي في المنزل. 

تشيز كيك الزبادي بالليمون

• بسكويت الدايجستف، مطحون خشناً. 
• نصف كوب من الزبدة. 
• علبتان من الجبن الكريمي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 
• بشر ليمونة.
• نصف كوب من السكر. 
• بيضتان. 
• كوب من اللبن الزبادي. 
• ربع كوب من الحليب السائل. 
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة. 
• رشة من الملح. 
• ملعقتان كبيرتان من السكر. 
• كوب من الكريمة المخفوقة. 
• ملعقة صغيرة من الليمون. 

كيفية التحضير

 قومي بخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة، وافرديه جيداً في صينية التشيز كيك، ثم اخلطي جبنة الكريمة حتى تصبح خفيفة وكريميّة في وعاء، أضيفي إليها تدريجياً عصير الليمون والسكر والحليب، واللبن الزبادي، والفانيلا والملح، والبيض واحدة تلو الأخرى، صبي الحشوة على طبقة البسكويت بشكل متساوي.

ثم قومي بخبز القالب في الفرن على درجة 160 مدة أربعين دقيقة، اطفئي الفرن وافتحي بابه قليلاً واتركي القالب ليبرد تماماً في الفرن، ضعي القالب حتى يبرد تماماً في الثلاجة مدة أقلها ست ساعات، اخلطي الكريمة المخفوقة وعصير الليمون في وعاء صغير، وافرديهم على وجه التشيز كيك المخبوز ثم قدميها. 

تشيز كيك الزبادي بالنسكافيه 

• مغلف من بسكويت الدايجستيف. 
• إصبع من الزبدة، مذابة.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه. 
• ملعقة كبيرة من القشطة. 
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر. 
• كوب ونصف من حليب البودرة. 
• ملعقتان كبيرتان من القشطة. 
• علبة من جبن فيلادلفيا.
•  بيضتان. 
• كوب من اللبن الزبادي. 
• مغلفان من الكريم كراميل. 
• نصف كوب من الماء. 
• ملعقة صغيرة ونصف من النسكافيه. 
• ملعقة كبيرة من النوتيلا.
•  شوكولاتة مبشورة للزينة.

كيفية التحضير 

قومي بطحن البسكويت واخلطيه مع الزبدة المذابة ثم أضيفي القشطة وملعقة النسكافيه افردي المزيج في صينية التشيز كيك واضغطيه جيداً وأدخليه الثلاجة، امزجي الجبن مع السكر والقشطة والزبادي حتى تحصلي على مزيج ناعم، أضيفي الحليب البودرة واستمري بالخفق حتى ينعم المزيج ويصبح قوامه سميكاً. 

ثم اسكبي المزيج فوق البسكويت، أدخلي القالب للفرن لمدة ثلاثين دقيقة، مدة 180م، اخلطي مقادير الوجه (الكريم كراميل والنسكافيه والماء فقط) في قدر ثم ارفعيها على النار حتى تتماسك ثم أضيفي ملعقة النوتيلا وقلّبي جيداً وبعد أن تهدأ وتبرد صبيها فوق التشيز كيك، اتركيها تبرد على الطاولة ثم أدخليها للثلاجة ليلة أو ست ساعات على الأقل، ابشري بعض الشوكولاتة على الوجه عند التقديم.