طريقة عمل برغر خبز البطاطس في المنزل.. أحسن من بتاع الفرن

برغر خبز البطاطس.. من أكثر المخبوزات أو المعجنات التي تبحث عنها السيدات عبر محركات البحث المختلفة، فيبحثن عن طريقة سهلة و سريعة لعمل العيش الكايزر في المنزل، دون شرائه من المخابز، فباتت المخابز تبيعه للزبائن بسعر مرتفع، وبجودة ليست بالأفضل، لذا فهناك طرق كثيرة لعمل العيش الكايزر في المنزل. 

طريقة عمل برغر خبز البطاطس في المنزل

وخلال السطور الآتية يستعرض عليكم موقع بصراحة طريقة عمل برغر خبز البطاطس في المنزل دون شرائه من الخارج، بتقلفة أقل بكثير من الخارج، وبجودة أفضل مما عليه في المخابز والأفران. 

مكونات برغر خبز البطاطس

1- البيض : 1 حبة
2- الماء : ملعقة كبيرة
3- السمسم : ملعقة كبيرة
4- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشّرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
5- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
6- دقيق : 3 اكواب
7- سكر : 2 ملعقة كبيرة
8- ملح : ملعقة صغيرة وربع
9- خميرة : ملعقتان صغيرتان وربع
10- البيض : 1 حبة (مخفوق)
 

كيفية تحضير برغر خبز البطاطس في المنزل.. بالخطوات 
 

أولاً: قومي بسلقي البطاطس في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتصفية البطاطس وضعيها في وعاء، ثم اهرسيها جيداً، وبعد ذلك قومي بإضافة الزبدة إلى البطاطس المهروسة، ثم اخلطي جيداً حتى تصبح ناعمة.
 

ثانياً: قومي بوضع خليط البطاطس في وعاء العجانة الكهربائية، ثم أضيفي جميع المكونات الجافة الىتية: الدقيق و السكر و الملح و الخميرة والبيض، واعجني المكونات معاً لحوالي 7 دقائق حتى تمتزج وتحصلي على عجينة ناعمة و طرية.
 

ثالثاً: قومي بتغطية العجينة، ثم اتركيها حتى ترتاح وتختمر لحوالي ساعة، ثم قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ورتّبيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة إضافية حتى ترتاح مرة أخرى.
 

رابعاً: قومي بخفق البيضة مع الماء، ثم قومي بدهن كل قطعة من العجين بواسطة فرشاة، ثم رشّي السمسم على الوجه.

خامساً: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تمام نضج الخبز. 

ومن الممكن أن تقدمي العيش الكايزر مع البرجر والبطاطس المقلية و المشروبات الغازية، و بالهناء و الشفاء.