طريقة عمل مقلوبة اللحم.. بخطوات سهلة و مكونات بسيطة

طريقة عمل مقلوبة اللحم.. تعتبر مقلوبة اللحم من الأكلات الشامية أو بمعنى أصح ذات ثقافة شامية أصيلة، فهي أكلة مشهورة لدى دولة الأردن وفلسطين، وسوريا، فهي وصفة لذيذة جداً يهواها الكثير من الثقافات المختلفة، لذا فهناك الكثير من الطرق المختلفة لعمل المقلوبة باللحم، ويمكن ايضاً أن نطهوها بالدجاج، و زادت معدلات البحث عبر (جوجل) عن طريقة عمل المقلوبة باللحم. 

طريقة عمل مقلوبة اللحم

وخلال السطور الآتية يرصد لكم موقع بصراحة طريقة عمل مقلوبة اللحم بطريقة أصلية، و بخطوات سهلة و مكونات بسيطة في منزلك.

ويمكن أن تقدميها على سفرتك في فصل الشتاء، لتعمل على تدفئة الجسم من الداخل، بعيداص عن مذاقها اللذيذ والشهي الذي لا يمكن لأسرتك أن تقاومه، فمن حسن مذاقها ستعتمديها لهم كل 10 أيام على الأقل، ويمكن أيضاً استبدال قطع اللحم في المقلوبة بقطع الفراخ. 

مكونات مقلوبة اللحم

1- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
 

2- اللحم : كيلو (مسلوق)
 

3- بهارات المقلوبة : ملعقة كبيرة
 

4- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع ومقلي)
 

5- أرز بسمتي : كوب و نصف (مغسول ومصفى)
 

6- الأرز المصريّ : نصف كوب (مغسول ومصفى)
 

7- مرق اللحم : 3 اكواب
 

8- ملح : حسب الرغبة
 

9- بطاطس مقطعة حلقات

10- حمص ناضج 

11- مكسرات حسب الرغبة للتزين

كيفية تحضير مقلوبة اللحم.. بالخطوات 
 

أولاً: يجب أن تقومي بتقطيع الطماطم إلى شرائح، ثم قومي بوضعها في قاع القدر، ثم قومي بوضع قطع اللحم المسلوقة فوق الطماطم، ثم قومي بوضع بهارات المقلوبة على اللحم و الطماطم، ثم قومي بتوزيع الباذنجان المقلي فوق اللحم، والبطاطس، ثم أضيفي الأرز البسمتي أو الأرز المصري.
 

ثانياً: قومي بسكب مرق اللحم على الأرز إلى أن يغمر جميع المكونات، ثم قومي بتغطية القدر، ثم ارفعي القدر على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.

ولتقديم المقلوبة: قومي بقلب المقلوبة في طبق واسع، وقومي بتوزيع المكسرات فوقها، ثم قدميها ساخنة بجانب السلطة الخضراء واللبن الزبادي، وشوربة اللحم المبهرة، و بالهناء و الشفاء.