طريقة عمل حمص الشام في فصل الشتاء .. زي المحلات

 حمص الشام ( الحلبسة).. يعتبر هذا المشروب من المشروبات المصرية القديمة وخاصةً في فصل الشتاء، فيهوى الكثير من الأشخاص احتساء مشروب حمص الشام اللذيذ، كما يعمل هذا المشروب على تدفئة الجسم والشعور بالراحة و الدفء لوقت طويل. 

طريقة عمل حمص الشام في فصل الشتاء

و يرصد لكم موقع بصراحة خلال السطور الآتية طريقة عمل حمص الشام في فصل الشتاء، ويجب اتباع الخطوات الآتية: 

مكونات حمص الشام 

1- 250 جرام حمص حصى 
2- بصلة كبيرة 
3- ملح وكمون حسب الرغبة
4- شطة حسب الرغبة
5- حبة طماطم كبيرة 
6- ليمونة 

طريقة عمل حمص الشام فى المنزل .. بالخطوات 
 

أولاً: قومي بنقع حمص الشام فى الماء لمدة 3 ساعات، ثم قومي بوضع كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص ثم قومي بغليها على النار . 

ثانياً: قومي بوضع الماء على الحمص من بعد غليانه في الماء، ثم اتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة، و فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي. 

ثالثاً: قومي بغلي الحمص فى الماء، ثم تخلصي من الماء الأول، ثم قومي بوضع الكمية الثانية من الماء المغلي، ثم قومي بتركه إلى أن يغلى لمدة دقيقة، ثم قومي بنقله على نار متوسطة، ثم أضيفى الكمون والبصل والطماطم، و تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء. 
 

رابعاً: و قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة.  

وفي سياق آخر يرصد لكم موقع بصراحة طريقة عمل عيش الكريب في المنزل كالآتي:  

أولاً: يوضع عيش الكريب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تخفق المقادير على السرعة المتوسطة لمدة 5 دقائق، ثم صفي عجينة عيش الكريب للتأكد من عدم وجود تكتلات، ويجب أن تحرصي على تسوية عجينة عيش الكريب بدون لبن في مقلاة تيفال مدهونة زيت.
 

ثانياً: قومي بوضع مقدار بسيط من عجينة عيش الكريب على شكل دائري، ثم تترك عجينة عيش الكريب عدة ثواني على نار هادئة حتى لا يحترق سريعا قبل النضج، ثم يقلب عيش الكريب على الجانب الآخر لعدة ثواني، و تكرر نفس الخطوة حتى انتهاء العجين.