بتكلفة أقل وطعم أفضل.. طريقة عمل دجاج تكا هندي

طريقة عمل دجاج تكا هندي.. تزايدت معدلات البحث عبر محركات البحث المختلفة عن طريقة عمل دجاج تكا هندي، فهي من أكثر الأطباق الهندية شهرةً وشعبية، فهي من أشهر أكلات المطبخ الهندي، ويهواها الكثير من الشعوب الأخرى، و هناك الكثير من الطرق لعمل دجاج التكا الهندي، وهناك الكثير من المطاعم التي تتخصص في عمل دجاج التكا الهندي، ولكن تُقدم لهم بأسعار باهظة الثمن، فمن الممكن عملها في المنزل بتكلفة أقل وطعم أفضل. 

طريقة عمل دجاج تكا هندي

وخلال السطور الآتية يستعرض عليكم موقع بصراحة طريقة عمل دجاج تكا هندي بطريقة سهلة و بمكونات بسيطة. 

مكونات دجاج تكا هندي

1- 1 كيلوغرام دجاج، دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
2- 11/16 كوب لبن زبادي
3- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
4- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
5- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
6- 1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر، حريف
7- 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مطحونة
8- 1/2 ملعقة صغيره كمون ناعم
9- 1/2 ملعقة صغيره ملح
10- 1 طماطم
11- 1 بصل، مقطع إلى شرائح
12- أوراق نعناع

خطوات عمل دجاج تكا هندي

أولاً: نقوم بوضع البهارات الجافة في وعاء عميق، خلط الزنجبيل، الكزبرة، الكمون والفلفل الأحمر البودرة، ثم يضاف اللبن، معجون الطماطم، الملح وعصير الليمون الحامض، ثم تخلط المكونات جيداً.

ثانياً: نقوم بإضافة الدجاج إلى التتبيلة و من ثم نقلب جيداً حتى تغطيه الصلصة، ثم نقوم بتغطية الوعاء، ثم يترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

ثالثاً: نقوم بتحميه الشواية على درجة حرارة متوسط، ومن ثم نقوم بتصفية الدجاج، ويوضع على أسياخ خشبية، ثم يشوى الدجاج على الشواية مع تقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج ويحمرّ من كلّ الجهات.

رابعاً: نقوم بوضع الأسياخ في طبق التقديم، ثم نقوم يزين الدجاج بقطع الطماطم، شرائح البصل أوراق النعناع. 

ومن الممكن تقديم طبق دجاج تكا هندي مع الأرز و السلطة و صوص الزبادي بالنعناع، ويقدم على سفرة الطعام وبالهناء و الشفاء.