طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم .. أحلى من بره

طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم .. من أكثر الكلمات البحثية عبر محرك البحث جوجل، حيث أنه طبق مصري أصيل وسعبي، يحبه الجميع، كما يحبه الكثير من الأشخاص ذوي الثقافات الأخرى، نظراُ لطعمه اللذيذ ورائحته الذكية، كما يعتبر الكشري من الأكلات التي تحتوي على كمية متنوعة من البقوليات التي تمد أجسامنا بالطاقة . 

ويرصد لكم موقعنا الإخباري طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم بالخطوات والمكونات: 

مكونات الكشري المصري 

1- عدس

2-حبّ 500 غرام

3- 300 غرام معكرونة صغيرة الحجم 

4-  ملعقة صغيرة زيت زيتون

 5- بصل مقطّع إلى حلقات 

6-  ملعقة كبيرة زيت نباتي

7- نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس

8- لتر عصير طماطم

9- ملعقتان صغيرتان معجون طماطم

10-   3 ملاعق صغيرة شعرية

11-   زيت نباتي

12 - كوبان من الأرز مصري

13- كيلو من البصل

14- ملح حسب الرغبة

15- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

16- نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس

17-   نصف كوب خل

18- كمون

19 - نصف كوب ماء

20 - 3 ملاعق كبيرة فلفل حار مطحون 

طريقة  عمل الكشري المصري مثل المطاعم .. بالخطوات 

أولاً: نقوم بنقع  العدس لمدة ساعتين كاملتين،  ثمّ نقوم بسلقه في قدر مملؤ بالماء ثم نتركه ينضج نصف نضوج، ثم نقوم بتصفية العدس ونحتفظ بماء السلق.  

ثانياً:  نقوم بسلق المعكرونة في ماء به ملح حسب الرغبة، وعندما تنضج المعكرونة نقوم بتصفية المعكرونة، ثم نقلبها في قليل من زيت الزيتون.  

تحضير صلصلة الكشري

ثالثاً: نقوم  بتسخين الزيت في قدر ثمّ نحمّر البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونقلبه ايضاً، ثم نسكب عصير الطماطم ونضع معجون الطماطم ثمّ نقلبه ونتركه حتى يتسبك. 

رابعاً: نقوم بتحمير الشعرية في قدر به زيت ساخن حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ثم نضع الأرز والعدس ونقلبهم، ومن ثم نسكبي ماء السلق فوق القدر بحيث يغطي الأرز، ثم نترك المزيج يغلي على النار حتى ينضج الأرز تماماً.  

تحضير تقلية الكشري

خامساً: نقوم  بتقطيع البصل إلى أنصاف شرائح رفيعة، ثم نقوم برش الملح، ثم نقليها في الزيت المحمّى حتى يحمرّ لونها، ثم نصفيها  من الزيت على أي ورق أو مناديل ورقية.

تحضير دقة الكشري

سادساً: نضع في قدر  الثوم مع الخلّ والملح والكمون والماء ثمّ قلّبي المكوّنات حتى الغليان.

تحضير شطة الكشري

سابعاً: نضع في قدر الفلفل الحار المطحون مع الثوم والزيت على نار هادئة، ثم نقلب ونسكب الماء ونترك المزيج حتى يغلي.