الفلاحين: تكلفة طاجن البامية وصلت لـ 500 جنيه

قال حسين عبدالرحمن أبو صدام، إن كيلوالبامية وصل إلى 40 جنيها وكيلو اللحمة بـ300 جنيه، ولأن طاجن البامية يحتاج للحمة وبامية وطماطم وبصل وثوم وزيت وزبدة وكزبرة، وفلفل أسود وملح ونار هادئة، فمن أجل أن تأكل طاجن لحمة بالبامية بجانب طبق أرز وخبز بلدي تحتاج لـ500 جنيه.

وأكد خلال بيان للنقابة منذ قليل، أن أسباب ارتفاع أسعار البامية حاليا يرجع إلى قلة المعروض من الإنتاج حاليا، وزيادة الطلب على البامية في بشائر إنتاجها. ولفت إلى أن ثمار البامية الموجودة حاليا هي من إنتاج العروة الصيفية المبكرة، وهي مساحات قليلة بسبب ارتفاع تكلفة زراعتها تحت الأنفاق البلاستيكية وإنتاجها ضعيف لانخفاض حرارة الجو وما زالت البامية في بداية إنتاجها.

أسباب ارتفاع أسعار البامية

وأوضح أن نبات البامية يصل طوله لـ2 متر تنتج ثمارًا على شكل قرون تؤكل طازجة أو مطبوخة وهي صغيرة الحجم تتخشب إذا زاد حجم القرون، وهي تجني يوميا عند ارتفاع درجات الحرارة وكل يومين في المناخ الدافئ وكل 4 أيام عند انخفاض درجات الحرارة.

وأوضح أن فدان البامية ينتج 2 طن من القرون الصغيرة تقريبا، في العروات المبكرة والعروات المتأخرة وفي الظروف المناسبة ينتج نحو 3 أطنان قرون صغيرة الحجم، وتجني باستخدام مقص مع ارتداء العامل قفاز لتجنب الإصابة بأشواك البامية.

وأكد أنه تزرع البامية في مصر طوال العام في أربع عروات أساسية هي العروة الصيفية المبكرة وتزرع في يناير وفبراير في صعيد مصر غالبا تحت الأنفاق البلاستيكية، والعروة الصيفية المتأخرة وتزرع في مارس وأبريل ومايو، وهي العروة التي تزرع في جميع أنحاء مصر.

وأضاف أن العروة الخريفية تزرع في يوليو وأغسطس، والعروة الشتوية وتزرع في سبتمبر.

وأكد أنه يمكن زراعة البامية في الصوب الزراعية في أي وقت من العام ويبدأ جمع ثمار البامية بعد شهر إلى 3 أشهر من الزراعة حسب الصنف ووقت ومكان وطريقة الزراعة، كما أنه يستمر الجمع من المحصول لمدة شهرين على الأقل.