سحور اليوم الثامن والعشرين من رمضان.. فطائر الجبن اللذيذة

تُعتبر الجبن من الأطعمة المغذية واللذيذة التي يفضلها الصغار والكبار على مائدة السحور وتدخل أيضاً في تحضير بعض أصناف الغداء، وتتميز بأنها مصدر مهم للبروتين.

فعلى مائدة السحور الرمضانية يمكن تقديم الجبن بأشكال عديدة، من بينها فطائر الجبن، التي تتمتع بطعم شهي وتمد الجسم بالبروتين والكالسيوم والدهون التي يحتاجها ليستطيع الصيام لساعات طويلة، لذا يقدم موقع "بصراحة" طريقة إعداد فطائر الجبن اللذيذة لتناسب سحور اليوم السابعوالعشرين من شهر رمضان الفضيل.

مكونات فطائر الجبن

_ 2.5 كوب دقيق.

_ 1.5 ملعقة خميرة فورية.

_ ملعقة سكر كبيرة.

_ نصف ملعقة ملح صغيرة.

_ كوب حليب كامل الدسم.

_ ثلث كوب زيت زيتون.

مكونات الحشوة

_ 255 جرام جبن.

_ نصف كوب بقدونس طازج مفروم.

_ ربع كوب أوراق النعناع.

_ معلقة كبيرة حبة سوداء (حبة البركة).

_ بيضة.

طريقة تحضير حشوة الجبن

_ في وعاء ضعي الدقيق ثم اصنعي فراغا في الوسط وأضيفي الخميرة والسكر والملح وقلبي المكونات جيداً.

- ثم أضيفي الحليب وزيت الزيتون، ثم اعجني المكونات لمدة 5 دقائق.

_ غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

_ قطعي الجبن إلى قطع صغيرة وانقعيه في الماء لمدة ربع ساعة، ثم غيري الماء واتركيه لمدة ١٠ دقائق.

_ صفّي الجبن من الماء وفتتيه وأضيفي بقية المكونات (البقدونس وأوراق النعناع والحبة السوداء والبيضة) في وعاء واخلطيها جيداً.

طريقة تحضير فطائر الجبن

_ قسمي العجينة إلى قطع متساوية.

_ افردي القطعة على شكل بيضاوي.

_ ضعي ملعقة من الحشوة في الوسط، واغلقي الأطراف وشكليها على شكل قارب.

_ ضعي الفطائر في الفرن للخبز واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.