حلويات رمضان 2023.. طريقة عمل القطايف بالنوتيلا والمكسرات والقشطة

تعتبرالقطايف من ألذ الحلويات الرمضانية الشهيرة التي تقدم بالعديد من الحشوات المختلفة، لذلك نقدم إليكم أشهى الوصفات الرائعة لتحضير القطايف

بالحشوات المختلفة منها المكسرات، النوتيلا، اللوتس، القشطة.

طريقة عمل قطايف بالنوتيلا

المقادير

• قطايف
• شوكولاتة نوتيلا
• زيت نباتى للقلى

خطوات التحضير

_ إحشى قطع القطايف بحشو شوكولاتةنوتيلا وإغلقيها بإحكام من الطرف على هيئة نصف دائرة إنتبهى أن لا يكون الحشو زيادة عن سعة القطايف حتى لا

تفك أثناء القلى.

_ فى طاسة القلى العميقة سخنى الزيت جيداً على نار عالية ثم إقلى القطايف فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى و مقرمش ثم صفّيها وضعيها فى طبق

التقديم قدميها دافئة .

طريقة عمل القطايف بالقشدة

المقادير

• نصف كيلو من القطايف.
• 2 كوب من الحليب.
• كوب من الكريمة السائلة.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. نضع قدرا على النار به الحليب ويضاف إليه السكر والفانيليا.
2. تقلب المكونات على النار حتى يتم الحصول على خليط سميك.
3. يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
4. يتم حشو وحدات القطايف بالخليط وتغلق من الأطراف.
5. ترص في طبق التقديم وتزين بالفستق وجوزة الهند وبالهناء والشفاء.

القطايف المحشية بالمكسرات

المقادير:

• نصف كيلو من القطايف.
• بندق مجروش.
• جوزة الهند.
• زبيب.

مقادير الشربات:

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• قطرات من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

_ يتم تحضير الشربات من خلال وضع قدر صغير على النار به السكر والماء.

_ حين البدء في الغليان يتم وضع قطرات عصير الليمون حتى يتماسك القوام قليلا.

_ يتم خلط جوز الهند مع البندق والزبيب وتقلب.

_ يتم إحضار وحدات القطايف ويتم حشوها بخليط المكسرات.

_ نضع مقلاة على النار بها الزيت وتترك حتى تسخن.

_ يتم تحمير القطايف حتى نحصل على اللون الذهبي.

_ تسقى القطايف بالشربات، وترص في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.