شعبة الحلويات: ارتفاع أسعار حلوى رمضان 40% هذا العام بسبب الدقيق

قال مدحت الفيومي رئيس شعبة الحلويات بغرفة الدقهلية التجارية، إن أسعار حلويات رمضان من كنافة وقطايف وغيرهسترتفع بنسبة 25%: 40% رغم أنها من انتاج محلي، مضيفًا أن سبب الارتفاع يرجع إلى ارتفاع أسعار الدقيق عقب الحرب بين روسيا وأوكرانيا.

ركود البيع والشراء

وأشار الفيومي، في تصريحاته لـ بصراحة، إلى أن حالة السوق في ركود تام بسبب ارتفاع الأسعار إلى جانب قرب موسم رمضان الذي يتوقف فيه البيع و الشراء نسبيًا، متابعًا أن حجم الإقبال في رمضان ربما سينخفض بشكل كبير مقارنًة بالأعوام الماضية بسبب تغيير أولويات المستهلكين" السنه دي ربنا يستر على حالة السوق لأن البيع و الشراء واقف بسبب ارتفاع الأسعار".

ارتفاع الأسعار

وأكد رئيس شعبة الحلويات، أن ارتفاع الأسعار أثر على هامش الربح للتاجر فأصبحوا العديد من التجار يقوموا بالاستغناء عن الربح بشكل كامل ويبيعوا بسعر التكلفة لتجنب الخسارة، قائلًا " مفيش ربح دلوقتي الناس بتبيع بسعر التكلفة عشان ميخسروش والتجار بيتنافسوا مين بيبيع بسعر أقل من التاني حتى لو هيخسر".

ورغم ارتفاع الأسعار، أضاف أن هناك عدد من محلات الحلويات تعتزم على صناعة أطباق بأسعار اقتصادية لمواجهة الغلاء وتيسيرًا على المواطنين.

أما عن شنط رمضان، أوضح الفيومي، أن هذا العام عزف الكثيرين عن صناعة شنط رمضان بسبب ارتفاع الأسعار ونسبة الشنظ قلت بشكل كبير.