« بـ 20 دينار».. مقتصد البيض منتج جزائري بديل عن البيض يظهر في الأسواق بعد غلاء سعره

انقسم رواد مواقع التواصل الاجتماعي في الفترة الأخيرة مابين مؤيد ومعارض على وجود مايسمى بمقتصد البيض فالبعض يراها ضروري من أجل مواجهة ارتفاع أسعار البيض وخاصة بعد وصول سعر البيضة الواحدة للـ4 جنيهات والبعض يراها غير حقيقي فلا بديل عن وجود البيض داخل البيوت المصرية.

حقيقة الصورة المتدولة بشأن بيض باودر

وتداول رواد السوشيال ميديا على نطاق واسع صورةصورة لـ”كيس بيض باودر” يشبه “البيكنج باودر” و يطلق عليه اسم “مقتصد البيض” كحل بديل عن البيض بعد ارتفاع سعر كرتونه البيض لتكسر حاجز 115 جنية، وعقب انتشار تلك الصورة أخذ المتابعين يتسألون عن حقيقة الصورة ومكان وجود المنتج وسعره، ليتضح أنه منتج جزائرى ظهر داخل السوق المصري مؤخراً كبديل عن البيض بعد ارتفاع سعره.

طريقة تصنيع بيض البودرة

هو بيض بودرة يتم تصنيعة عن طريق تجفيف البيض في درجات حرارة معينةباستخدام آليات معينة تسمى بـ«سلندرات» فهي تصنع بنفس طريقة اللبن البودرةفيخضع لعملية بسترة قبل تحويله إلى بودرة ليقتل السالمونيلا وأي بكتيريا أخرى، ويمكن إضافة مستحضرات أخرى إلى مادة البيض البودرة، وتتم عملية البسترة عن طريق فصل البياض عن الصفار في البداية، ثم تجفيف البياض والصفار، كل منهم على حدة، وفي مرحلة التعبئة يُقسّم المنتج لـ 3 أشكال، يباع البياض والصفار بشكل منفصل أو يتم بيع البيضة كاملةً، ما يجعل عملية شرائه متعددة.

منتج جزائري

وأوضح متابعين أن منتج البيض البودرة هومنتج جزائري في الأصل تابع لشركة أغذية تنتج العديد من المكونات الغذائية الأخرى في الجزائر، ويتراوح سعر الكيس منه بـ 20 دينارًا جزائريً ويتم استخدامه في العديد من المخابز وفي صناعة الحلوى والمخبوزات وتم تداوله في السوق المصري على نطاق واسع بعد ارتفاع سعر البيض.