استشاري تغذية تُحذر من شراء بواقي الطعام "بتجيب تسمم"

أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية والسمنة، أن بواقي طعام الفنادق و المطاعم تٌكمن خطورتها في اللحوم بشكل أكبر لأنه من المفترض أن تحفظ في الثلاجات خلال ساعتين في درجة حرارة أقل من 6مئوية لتجنب نمو البكتيريا بها سواء مطهية أو لا، متابعة إذا لم تٌحفظ داخل الثلاجات ستسبب العديد من الأمراض التي ربما تصل إلى التسمم.

السلام الغذائي

وأضافت ليندا، خلال تصريحاتها لـ " بصراحة"،بما أن بواقي الطعام هذه تُباع على الأرصفة فبعيدة كل البعد عن شروط السلام الغذائي بها، فبالفعل ستسبب في الإصابة بالتسمم و السلمونيلا و التلبك المعوي ونزلة معوية غيرها من الأمراض.

وأوضحت استشاري التغذية العلاجية والسمنة، أن شراء بواقي الطعام لا تُشكل أي خطورة في الصحة لكن علينا التحري من طريقة حفظها، و يجب شراءها من أماكن موثوق بها وليس من الأرصفة والأسواق الشعبية.