التموين: نصدر رجول الفراخ إلى الصين وعليها إقبال كببر لأنها غنية بالبروتين

أكد عبدالمنعم خليل رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين، أن الدولة المصرية تصدر رجول الدواجن للصين، وتعتبر رجول الدواجن من أفضل الأطباق في الصين لما تحتويه على بروتين ومادة جيلاتنية.

وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد موسى، في برنامج «على مسئوليتي»، على قناة «صدى البلد»، أن رجول الفراخ مهمة لعلاج آلم الظهر، والدولة المصرية تصدر كميات كبيرة من أرجل الفراخ.

وأوضح أن هناك 8 شركات تصدر رجول الفراخ إلى الصين، وعليها إقبال كبير جدًا في السوق الصيني، وهناك رقابة كبيرة على تصدير رجول الفراخ.

السعرات الحرارية

وأكد المعهد القومي للتغذية أن أرجل الدجاج من المصادر غير المكلفة في التغذية وتعتبر أيضا غنية بالبروتين غير انها تحتوي على سعرات حرارية ولكن بصورة معتدلة، فعند إزالة الجلد توفر رجل الدجاجة 106 سعرات حرارية في حين أن الفخذ بدون جلد الدجاجة يحتوي على 176 سعرا حراريا.

فوائد أرجل الدجاج

وأضاف المعهد القومي للتغذية أن أرجل الدجاج تحتوي أيضا على البروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد ونمو العضلات غير أنها غنية بالكولاجين الضروري لتجديد خلايا البشرة، وتأخير علامات الشيخوخة، والحفاظ على صحة الشعر والأظافر، ومنح الغضاريف المرونة التي تساعد المفاصل المتصلة بها على الحركة وهذا يساعد على تخفيف آلام المفاصل.

القيمة الغذائية

وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن أرجل الدجاج أيضا تعتبر مصدر مهم للڤيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم مثل الفسفور والسلينيوم الذي له دور مهم فى الحفاظ على الهرمونات المسؤولة عن الغدة الدرقية.

وأوضح القومي للتغذية أن أرجل الدجاج تحتوي على 18.5 ميكروجرام من السيلينيوم، و158 ميللجرام من الفوسفور، أي 34%، و23% من الكمية الموصى بتناولها يوميًا.