باحثة تحذر المصريين : الإندومي يسبب ضعف في الذاكرة ويؤثر علي خلايا المخ

قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الغذاء، إن هيئة سلامة الغذاء أكدت جودة الشعرية المستخدمة في الإندومي، ولكن عدم سلامة الشطة والنكهات الخاصة بالخضراوات والفراخ، موضحة أن الشعرية بها نسبة كربوهيدرات تزيد من نسبة السمنة التي تعد بابًا لأمراض السكر والضغط.

وأضافت في تصريحات تلفزيونيه أن هذا الطعام يحتوي على الملح الصيني الذي يسبب للأطفال تشتتًا وضعف الذاكرة، وحركة مفرطة للطفل، متابعة: «الأطفال المفروض ميخدوش أكتر من 2 جرام ملح في اليوم والكيس الواحد فيه 5 جرام ملح، والطعام ده مع الوقت بيأثر على خلايا المخ وبيسبب ارتفاع ضغط الدم

وتابعت أن كثرة استخدام الشطة تسبب التهابًا للجهاز الهضمي، موضحة أن كيس زيت النخيل الموجود في إندومي هو أسوأ أنواع الزيوت الموجودة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم