خاص لـ«بصراحة».. مطاحن وسط وغرب الدلتا: 3 مطاحن بالغربية بطاقة إنتاجية 1250 طنًا يوميًا تخدم 800 مخبز

كشف محمد عبد الجواد، رئيس قطاع الغربية بشركة مطاحن وسط وغرب الدلتا، أن القطاع يضم 3 مطاحن بطاقة إنتاجية إجمالية تصل إلى 1250 طنًا يوميًا، فيما يبلغ متوسط حجم الطحن الفعلي نحو 700 طن يوميًا، لتلبية احتياجات نحو 800 مخبز على مستوى المحافظة.

وأوضح عبد الجواد، في تصريح خاص لـ«بصراحة»، خلال جولة تفقدية بمحافظة الغربية بمشاركة وزارة التموين والتجارة الداخلية، أن مطحن العاشر من رمضان تبلغ طاقته الإنتاجية 500 طن يوميًا، بينما يتحدد حجم الطحن الفعلي وفقًا للبرنامج التشغيلي الوارد من الجهات المختصة، ويتراوح حاليًا بين 250 و300 طن يوميًا.

وأشار إلى أن مطحن العاشر من رمضان يُعد من المطاحن المتميزة على مستوى الجمهورية، حيث يعمل باستخدام تكنولوجيا شركة «بوهلر» السويسرية، وشهد أعمال تطوير خلال عام 2015، لافتًا إلى أنه يمثل نموذجًا يمكن الاسترشاد به عند تقييم المطاحن على مستوى الجمهورية.

وأضاف أن شركة مطاحن وسط وغرب الدلتا تضم 5 قطاعات، هي الغربية والمنوفية والقليوبية وكفر الشيخ والبحيرة، موضحًا أن قطاع الغربية يشمل مطحن العاشر من رمضان بطاقة 500 طن يوميًا، ومطحن المحلة بطاقة 400 طن، ومطحن الاتحاد بطاقة 350 طنًا.

700 طن طحن يوميًا لتلبية احتياجات 800 مخبز بالغربية

وأوضح رئيس قطاع الغربية أن إجمالي الطاقة الإنتاجية للمطاحن الثلاثة يبلغ 1250 طنًا يوميًا، بينما يصل حجم الطحن الفعلي إلى نحو 700 طن يوميًا، وفقًا للبرنامج التشغيلي وكميات الطحن المقررة.

وأضاف أن الكميات التي يتم طحنها تعادل نحو 15 ألف شكارة، وتُخصص لتلبية احتياجات المخابز التابعة للقطاع، والبالغ عددها نحو 800 مخبز بمحافظة الغربية.

10 آلاف طن إجمالي الطاقة التخزينية للمطاحن الثلاثة

وفيما يتعلق بالإمكانات التخزينية، أشار عبد الجواد إلى أن مطحن العاشر من رمضان يضم 46 صومعة تغذية، بإجمالي سعة تخزينية تبلغ نحو 3600 طن.

وأضاف أن المطحنين الآخرين يضمان 36 صومعة، إلى جانب صومعتين كبيرتين تبلغ سعة كل منهما 1000 طن، بإجمالي طاقة تخزينية تصل إلى نحو 5000 طن.

ولفت إلى أن مطحن الاتحاد يمتلك صوامع بطاقة تخزينية تبلغ نحو 2000 طن، موضحًا أن إجمالي الطاقة التخزينية للمطاحن الثلاثة التابعة للقطاع يصل إلى نحو 10 آلاف طن من القمح.

وأكد أن هذه الإمكانات التخزينية تمثل عنصرًا أساسيًا في دعم المنظومة التشغيلية للقطاع، وتساعد على التعامل مع كميات القمح المخصصة لأعمال الطحن وفقًا للبرامج المعتمدة.

72% نسبة استخراج الدقيق.. وبرامج تشغيل أسبوعية للمطاحن

وفيما يخص عمليات الإنتاج، أوضح رئيس قطاع الغربية أن نسبة استخراج الدقيق الأساسية تبلغ 72%، مشيرًا إلى أن الشركة تحصل على تصاريح من وزارة التموين والتجارة الداخلية كل 6 أشهر لتنظيم عمليات الإنتاج والتشغيل.

وأضاف أن عمليات الطحن تتم وفقًا لبرنامج تنفيذي يُعد أسبوعيًا، ويصل إلى المطاحن من هيئة البرامج، موضحًا أن حجم الطحن الحالي بمطحن العاشر من رمضان يبلغ نحو 250 طنًا يوميًا.

وأشار إلى أن هذه الكمية تنتج نحو 4500 شكارة يوميًا، وفقًا لمعدلات التشغيل والبرنامج المعتمد.