الغرفة التجارية: هناك مخابز قد ترفع سعر الرغيف وأخرى تخفض من الحجم بعد زيادة أسعار الدقيق الزيرو 

قال عطيه حماد، رئيس شعبة المخابز باتحاد الغرفة التجارية بالقاهرة، إن ارتفاع أسعار القمح عالميا، أثر على أسعار الدقيق المحلي الذي يتم توريده لأصحاب مخابز السوق الحر خارج المنظومة التموينية، حيث ارتفع سعر طن الدقيق الزيرو من 9.5 آلاف جنيه إلى 11 ألف جنيه خلال شهر فقط.

وأكد عطيه، في تصريحات صحفية، أن المخابز السياحية الحرة تحصل على الدقيق من التجار بأسعار مختلفة أسبوعيا، حيث ظلت الأسعار ترتفع تدريجيا حتى وصول طن الدقيق زيرو إلى 11 ألف جنيه.

وتابع أن هناك زيادة واضحة في أسعار مستلزمات إنتاج الرغيف ولكن الأمر يعتمد على كيفية توظيف هذه الزيادة على المستهلك النهائي، فكل مخبز بالسوق الحر يحدد كيفية التعامل مع هذه الزيادة بحسب منطقته والمستهلكين المتعاملين معه.

وأضاف أن هناك بعض المخابز قد ترفع سعر الرغيف ومخابز أخرى تخفض من حجم الرغيف، فنظرا لأن السوق الحر لا يعتمد على تسعير محدد ولا يخضع للتسعير الإجباري، يكون لكل مخبز الحرية في اختيار طريقة التعامل مع الزيادة الكبيرة في مستلزمات الإنتاج.

ونوه إلى إن الزيادات السعرية غير مقتصرة على الدقيق، ولكن أجرة العمالة ارتفعت هي الأخرى، بجانب أسعار الخميرة والملح والمياه والكهرباء والغاز، فهذه مدخلات إنتاج رغيف الخبز، مؤكدا أن الفترة الحالي عصيبة ويجب أن يتحملها الجميع حتى تمر بسلام.