محافظ الجيزة: ذبح أكثر من 2 مليون طائر خلال أسبوع وتكثيف الرقابة البيطرية على مجازر الدواجن

تابع الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الجيزة، جهود مديرية الطب البيطري في الإشراف على مجازر الدواجن، في إطار خطة المحافظة لتعزيز الرقابة على منظومة الغذاء وضمان وصول منتجات آمنة وصحية للمواطنين، مع التشديد على الالتزام الكامل بالاشتراطات البيطرية والصحية داخل المجازر.

تعزيز الرقابة على منظومة الغذاء

واطلع المحافظ على تقرير مديرية الطب البيطري، والذي أوضح تكثيف أعمال المتابعة داخل مجازر الدواجن، من خلال تكليف الأطباء البيطريين بالإشراف الكامل على جميع مراحل التشغيل، بدءًا من الكشف الظاهري على الطيور قبل الذبح، مرورًا بمتابعة إجراءات الذبح وفق الضوابط الصحية، ثم الفحص البيطري للذبيحة بعد الذبح، واستبعاد غير الصالح للاستهلاك الآدمي، إلى جانب متابعة أعمال النظافة والتطهير بشكل دوري داخل المجازر.

إعدام عدد من الطيور غير الصالحة للاستهلاك

وأشار التقرير إلى أنه تم خلال الأسبوع ذبح نحو 2,067,450 طائر داخل مجازر الدواجن، مع إعدام عدد من الطيور غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك في إطار تطبيق صارم لمعايير السلامة الغذائية والرقابة البيطرية.

وشدد محافظ الجيزة على استمرار الحملات الرقابية والمتابعة الميدانية على المجازر والمنشآت الغذائية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية ضد أي مخالفات، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين، وضمان جودة المعروض من المنتجات الغذائية في الأسواق.

تنفيذ حملات دورية ومكثفة على مجازر الدواجن

ومن جانبه، أوضح الدكتور محمد فارس، مدير مديرية الطب البيطري بالجيزة، أنه يتم تنفيذ حملات دورية ومكثفة على مجازر الدواجن، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيئية، وسلامة طرق تداول وحفظ الذبائح، والتخلص الآمن من المخلفات، إلى جانب ضمان استمرار وجود الإشراف البيطري أثناء جميع مراحل التشغيل.