سعر البطيخ يصل 200 جنيه.. نقيب الفلاحين يوضح الأسباب وتوقعات بانخفاضها خلال يونيو المقبل

قال حسين عبد الرحمن أبو صدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، في تصريح خاص لموقع “بصراحة”، إنه كان قد حذر خلال شهر أكتوبر الماضي من أن ارتفاع أسعار تقاوي البطيخ سيؤدي إلى تقليص المساحات المزروعة منه، وبالتالي ارتفاع أسعاره خلال الموسم الحالي، وهو ما تحقق بالفعل.

البطيخة بـ200 جنيه.. وتراجع المساحات سبب رئيسي للارتفاع
وأوضح أبو صدام أن سعر البطيخة وزن 7 كيلو جرامات وصل إلى نحو 200 جنيه للمستهلك، مرجعًا أسباب الارتفاع إلى محدودية المعروض مقابل زيادة الطلب، نتيجة تراجع المساحات المزروعة بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة أسعار التقاوي والأسمدة والمبيدات، إلى جانب عدم استقرار الأحوال المناخية.

إنتاج موسمي محدود وزيادة متوقعة في المعروض خلال يونيو
وأضاف أن جزءًا كبيرًا من الإنتاج الحالي يأتي من محافظات مثل أسوان أو من زراعات داخل الأنفاق البلاستيكية مرتفعة التكلفة، مشيرًا إلى أن معظم المحصول لم يدخل بعد مرحلة الإنتاج الفعلي، ما يرجح زيادة المعروض خلال شهر يونيو المقبل، وبالتالي تراجع الأسعار نسبيًا.

نصائح لاختيار البطيخ الجيد للمستهلكين
ونصح أبو صدام المستهلكين باختيار البطيخ الجيد من خلال عدة علامات، أبرزها خلو الثمرة من الجروح والخدوش العميقة، ووجود بقعة صفراء داكنة، وملمس خشن يشبه “لسعات النحل”، مع تناسب حجم البطيخة مع وزنها وظهور عروق واضحة على سطحها، وهي مؤشرات تدل على النضج الجيد.

البطيخ الأحمر والأصفر.. اختلاف في اللون والطعم والقيمة الغذائية
وأشار إلى أن البطيخ الأحمر والأصفر كلاهما صحي ومرطب، ويكمن الاختلاف بينهما في اللون والطعم والقيمة الغذائية؛ حيث يحتوي الأحمر على مادة “الليكوبين” المضادة للأكسدة ويتميز بارتفاع نسبة الماء، بينما يحتوي الأصفر على “الكاروتين” ويتميز بطعم أكثر حلاوة وأقل مائية مع نسب أعلى من فيتامينَي C وA، بالإضافة إلى عناصر مثل البوتاسيوم والصوديوم.

مساحات محدودة للبطيخ الأصفر مقارنة بالأحمر
وأوضح أن زراعة البطيخ الأصفر في مصر ما تزال محدودة وتُقدّر بنحو 300 فدان فقط، مقابل ما يقرب من 100 ألف فدان للبطيخ الأحمر، وهو ما يفسر ارتفاع سعر البطيخ الأصفر مقارنة بالبطيخ الأحمر.