أشهر الأكلات في يوم شم النسيم.. أبرزها الترمس و سمك الرنجة

أشهر الأكلات في يوم شم النسيم.. يبحث الكثير عن الأكلات التي يتم اعدادها خلال مناسبة شم النسيم، وهناك الكثير من العادات التي يعتمد عليها المصريين كل عام خلال شم النسيم مثل أكل الرنجة و الفسيخ و وما إلى ذلك. 

أشهر الأكلات في يوم شم النسيم

ويستعرض عليكم موقع بصراحة خلال السطور الآتية أشهر الأكلات في يوم شم النسيم، و إليكم أبرزها: 

الفسيخ

أولاً: الفسيخ و هو أحد أشهر أطعمة يوم شم النسيم  التي يتم تناولها في فصل الربيع من كل عام، يتميز برائحة قوية جدًا قد تجذب البعض من المصرين الذين يعشقون أكل الفسيح.
 

طريقة عمل الفسيخ لشم النسيم

ولتحضير الفسيخ يتم وضع السمك البوري في كميات كبيرة من الأملاح وتخزينها في علب لمدة شهر أو أكثر قبل يوم شم النسيم، يعمل الملح على تسوية السمك ببطء، لذا بحلول يوم شم النسيم تكون الوجبة جاهزة للأكل.

ثانياً: البيض الملون، و يعد البيض المسلوق من أطعمة عيد شم النسيم المميزة.  قد يبدو تناول البيض المسلوق أمرًا عاديًا جدًا. ولكن يأخذ الناس من جميع الأعمار الوقت الكافي لتلوين قشور البيض المسلوق.

و  البيض هو أحد العناصر الأساسية الأخرى التي يتم تناولها احتفالاً بقدوم الربيع منذ زمن الفراعنة وتتوارثها الأجيال الواحدة تلو الأخرى.

الترمس

 ثالثاً: يستعد المصرين للاحتفال بعيد شم النسيم من خلال نقع الترمس قبل يوم الاحتفال باسبوع تقريبًا، ويوم الاحتفال يوضع عليه الملح ليعطيه نكهة محببة رائعة، ويعد الترمس من أحب الاكلات المسلية يوم شم النسيم 

سمك الرنجة 

رابعاً: و تمثل الأسماك رمزًا عظيمًا في حياة المصريين القدماء، واستمرت كذلك حتى يومنا هذا، ونوع آخر من الأسماك التي تشكل قائمة أطعمة عيد شم النسيم المصري هو سمك الرنجة المدخن. وهي سمكة زيتية مقسمة إلى نصفين من الرأس إلى الذيل ومتبلة بالملح.

طريقة عمل الرنجة

يتم تغطية الرنجة أيضًا بالأملاح الثقيلة، مثل الفسيخ، لكن الأمر لا يستغرق سوى يومين. ثم يتم تعليقه وتركه ليجف في الهواء لعدة ساعات قبل إشعال النار فيه.