لو أنت مريض ضغط أو كلى.. أطعمة صحية في العيد بدلاً من الرنجة والفسيخ

يجب على مرضى الضغط والكلى توخي الحذر في العيد، خاصة مع تناول الأطعمة المالحة مثل الرنجة والفسيخ، التي تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى زيادة الضغط وتفاقم مشاكل الكلى، كما أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشارية التغذية في قصر العيني.

وفيما يلي بعض البدائل الصحية التي يمكن أن تُمتعكم بطعام لذيذ وآمن خلال العيد:

بدائل صحية للرنجة والفسيخ

الأسماك المشوية
السلمون، الماكريل، أو البوري المشوي مع الليمون والبهارات الخفيفة. هذه الأسماك غنية بالأوميجا 3 التي تساهم في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الكلى.

التونة بدون ملح
يُفضل استخدام التونة المعلبة بالماء بدلاً من الزيت، مع غسلها جيدًا لتقليل محتوى الملح. يمكن إضافتها إلى سلطة خضار متنوعة للحصول على وجبة متكاملة.

سلطة البقوليات
يمكن تحضير سلطة باستخدام الحمص أو الفاصوليا البيضاء مع زيت الزيتون والليمون بدلاً من الأسماك المالحة، فهي توفر بروتينًا صحيًا دون التأثير على ضغط الدم أو صحة الكلى.

صدر دجاج مشوي أو مسلوق
بديل غني بالبروتين ومنخفض الدهون، ويمكن تناوله مع الخضار المطهوة بالبخار.

الخضار الورقية والفواكه

مثل السبانخ، الجرجير، الخيار، والبطيخ، التي تساعد على تنظيم ضغط الدم وترطيب الجسم. كما أن الموز والأفوكادو غنيان بالبوتاسيوم، وهو مفيد للتحكم في الضغط.

نصائح إضافية:

تجنب الأطعمة المخللة والموالح مثل الطرشي والزيتون المملح.

قلل من تناول الحلويات الدسمة لأنها قد تؤثر على صحة القلب والكلى.

شرب كميات وفيرة من الماء يساعد الكليتين على التخلص من الأملاح الزائدة.

باتباع هذه البدائل، يمكنكم الاستمتاع بعيد صحي دون التأثير على ضغط الدم أو صحة الكلى.