مع اقتراب عيد الفطر المبارك، طريقة تحضير البتي فور حلاوة العيد بطعم لذيذ

البتي فور هو من الحلويات الشهيرة التي تحضر في عيد الفطر المبارك وتزين بها موائد العيد، حيث يمتاز بطعمه اللذيذ وملمسه الخفيف، حيث يمكن تحضيره بأنواع مختلفة من الحشوات مثل المربى أو الشوكولاتة، كما يمكن تزيينه بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة. إليكِ طريقة عمل بتي فور العيد:

المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
- 1/4 كوب سكر بودرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 كوب نشا (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين
- مربى (مربى مشمش أو فراولة أو أي نوع مفضل)
- شوكولاتة مذابة (اختياري)
- سكر بودرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة
  - في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
  - أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
  - في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والنشا (إذا استخدمته).
  - أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  - قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. تشكيل البتي فور
  - بعد مرور الوقت، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  - قومي بإخراج العجينة من الثلاجة وابدئي بتشكيلها باستخدام قطاعات البتي فور أو باستخدام يديكِ على شكل دوائر صغيرة أو أصابع أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
  - يمكنكِ وضع العجينة في قوالب البتي فور الخاصة للحصول على شكل منتظم وجميل.
  - ضعي قطع العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.

3. الخبز
  - ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية.
  - لا تتركي البتي فور في الفرن لمدة طويلة حتى لا يصبح جافًا.

4. التزيين
  - بمجرد أن تبرد قطع البتي فور تمامًا، قومي بتوزيع المربى على بعض القطع ثم ضعي عليها قطعة أخرى من البتي فور لتشكيل ساندويتش.
  - إذا كنتِ تحبين، يمكنكِ غمس بعض قطع البتي فور في الشوكولاتة المذابة وتزيينها بالسكر البودرة.

5.التقديم
- ضعي البتي فور في طبق التقديم، ووزعيه على المائدة بجانب الحلويات الأخرى الخاصة بالعيد.
- يمكن استبدال المربى بالشوكولاتة أو أي حشوة أخرى مثل الكريمة أو الفستق المجروش.
- إذا كنتِ تفضلين بتي فور خفيفًا، يمكنكِ استخدام الزبدة قليلة الدسم أو الزيت بدلاً من الزبدة.