طريقة تحضير حلوى الميل في رمضان، حلوى لذيذة لزيادة سعادة مائدتك الرمضانية

في شهر رمضان المبارك، نبحث دائمًا عن وصفات جديدة لإضافة لمسة من السحر إلى مائدة الإفطار أو السحور، ومن بين الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتُعجب الجميع هي "حلوى الميل في" (أو ميل فوي). هي حلوى رائعة تجمع بين الطعم الهش والمقرمش لرقائق العجين المنتفخة، وبين الحشوات الغنية بالكريمة أو المربى. هذه الحلوى التي تشبه الجاتوه وتتمتع بتعدد الطبقات تجعلها خيارًا مثاليًا لأيام رمضان، حيث يمكن تحضيرها في وقت قصير وتقديمها كتحلية لذيذة.

طريقة تحضير حلوى الميل في

المكونات:
- 2 عبوة من عجينة الفيلو أو العجينة الجاهزة للرقائق (يمكنكِ استخدام عجينة الباف باستري أيضًا).
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 2 كوب كريمة حلويات (أو كريمة مخفوقة).
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب مربى (اختياري ويمكنك اختيار المربى المفضل لديك مثل الفراولة أو المشمش).
- 1/2 كوب من السكر العادي (لتحمير العجينة).

طريقة التحضير:

 تحضير العجينة

  - إذا كنتِ تستخدمين عجينة الفيلو أو الباف باستري الجاهزة، قومي بتقطيعها إلى مستطيلات متساوية الحجم حسب الحجم الذي تفضلين (مثلاً 4x10 سم).
  - سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
  
 تحمير العجينة

  - ضعي طبقة من الرقائق على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
  - رشي السكر العادي على العجينة قبل إدخالها إلى الفرن (لإعطائها اللون الذهبي واللمعان عند الخبز).
  - ضعي الرقائق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تأكدي من مراقبة العجينة لأنها قد تحترق بسهولة.
  - بعد أن تنضج العجينة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.

 تحضير الحشوة

  - في وعاء، قومي بخفق الكريمة حتى تصبح خفيفة وطرية.
  - أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق حتى تحصلي على كريمة متماسكة.

  
 تركيب حلوى الميل في

 - ضعي طبقة من الرقائق المقرمشة على طبق التقديم.
  - قومي بتوزيع طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الرقائق.
  - ضعي طبقة أخرى من الرقائق على الكريمة، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكريمة.
  - كرري هذه العملية حتى تنتهي من الطبقات، ويمكنكِ أن تضعي 3-4 طبقات من الرقائق والكريمة.
 
  - ضعي الطبقة الأخيرة من الرقائق في الأعلى، ثم قومي بتزيينها بمسحوق السكر البودرة.
  - إذا رغبتِ، يمكنكِ إضافة المربى أو حتى التزيين ببعض الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت.
  - يمكن تقديم حلوى الميل في باردة أو في درجة حرارة الغرفة. تأكدي من تقطيعها إلى قطع صغيرة لسهولة التقديم.
- يمكنك إضافة طبقة من مربى الفواكه بين الطبقات أو وضع المربى في الأعلى كزينة لزيادة الطعم الغني.
- إذا أردتِ أن تكون الحلوى خفيفة أكثر، يمكنكِ استخدام كريمة مخفوقة خالية من الدسم أو حتى إضافة بعض النكهات الأخرى مثل الشوكولاتة لتجربة جديدة.