طريقة عمل سلطة الكول سلو، وصفة سهلة ولذيذة تزين مائدة رمضان

سلطة الكول سلو هي واحدة من أشهر السلطات التي تتميز بمذاقها الكريمي والمنعش. تتكون بشكل رئيسي من الملفوف والجزر وتُحضر غالبًا مع صلصة كريمية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمائدة رمضان كطبق جانبي لذيذ. 

وفيما يلي سنعرض لكم من خلال بصراحة المكونات وخطوات تحضير سلطة الكول سلو بخطوات بسيطة.

المكونات
- 1/2 رأس ملفوف (مفروم ناعم)
- 2 جزرة كبيرة (مبشورة)
- 1/4 كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات
  - قومي بتقطيع الملفوف إلى شرائح رقيقة أو استخدمي سكينًا حادًا لفرمه ناعماً.
  - ابشري الجزر باستخدام المبشرة للحصول على قطع رفيعة.

2. خلط الملفوف والجزر
  - في وعاء كبير، اخلطي الملفوف المفروم مع الجزر المبشور بشكل جيد.

3. تحضير الصلصة
  - في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الخل والسكر والملح والفلفل الأسود والخردل (إذا كنتِ تستخدمينه). امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  
4. إضافة الصلصة إلى الخضار
  - أضيفي الصلصة إلى خليط الملفوف والجزر وقلبي المكونات حتى تتغطى الصلصة بشكل جيد على الخضار.
  
5. التقديم
  - غطي الوعاء واتركي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. هذا يساعد على امتصاص النكهات ويجعل الطعم أفضل.

6. التزيين (اختياري)
  - يمكن تزيين السلطة ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة أو إضافة بعض المكسرات مثل الجوز أو اللوز المحمص لمزيد من المذاق والقرمشة.

نصائح إضافية لطبق مميز 

-  يمكن إضافة القليل من عصير الليمون أو بعض الثوم المفروم إذا كنتِ تفضلين النكهة الحادة.
- إذا كنتِ تفضلين طعماً أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر حسب الذوق.
- استخدام المايونيز قليل الدسم، للحصول على نسخة أخف من السلطة، يمكنك استخدام المايونيز قليل الدسم أو الزبادي اليوناني بدلًا من المايونيز.

سلطة الكول سلو هي طبق جانبي خفيف وسهل التحضير، وتناسب تمامًا مائدة رمضان، سواء مع الأطباق الرئيسية مثل الشاورما أو الدجاج المشوي، أو حتى كوجبة خفيفة.