طريقة عمل السمك في الفرن، وصفة شهية وسهلة لتحضير سمك لذيذ وصحي في المنزل

يُعتبر السمك من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، فهو يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتينات والمعادن التي تعزز صحة القلب والجهاز العصبي في رمضان أو أي وقت آخر، يعتبر السمك في الفرن من أفضل الخيارات لوجبة خفيفة ولذيذة، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بأسلوب صحي دون الحاجة لاستخدام الزيت الزائد.

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة تحضير السمك بطريقة صحية وشهية، فإن السمك في الفرن هو الخيار المثالي. من خلال هذه الوصفة، ستتمكنين من تحضير سمك لذيذ في دقائق معدودة، مع نكهات متوازنة وتوابل مميزة تضفي عليه مذاقًا رائعًا.

 طريقة عمل السمك في الفرن

 المقادير
- 1 كيلو سمك (يمكنك اختيار أي نوع تفضلين مثل البلطي، القاروص، أو الفيلية)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ليمونة (مقطعة إلى شرائح)
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة من الزعتر المجفف (اختياري)
- شرائح من الطماطم والفلفل الأخضر (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير السمك
     - أولاً، قومي بتنظيف السمك جيدًا وإزالة الأحشاء والأجنحة (إن كانت موجودة) واشطفيه بالماء البارد.
     - إذا كنتِ تستخدمين سمكًا كاملًا، يمكنكِ قطع بعض الشقوق على جانبي السمكة حتى تتشرب التوابل بشكل جيد.

2. تحضير التتبيلة
  - في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل الأسود.
  - اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم قومي بتوزيع التتبيلة على السمك، مع التأكد من تغطيته جيدًا من الداخل والخارج. يمكنكِ أيضًا وضع بعض التتبيلة في الشقوق إذا كان السمك كاملًا.
  - اتركي السمك يتبّل لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة حتى تتداخل النكهات.

3. تحضير الفرن
  - سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (390 فهرنهايت).
  - ضعي ورقة زبدة أو استخدمي صينية فرن مدهونة بزيت قليل لمنع التصاق السمك.

4. خبز السمك
  - ضعي السمك في صينية الفرن وأضيفي شرائح الليمون فوقه. إذا كنتِ تحبين، يمكنكِ إضافة شرائح الطماطم والفلفل الأخضر حول السمك لإضفاء مزيد من النكهة والتزيين.
  - أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-30 دقيقة (حسب حجم السمك) أو حتى يصبح السمك ناضجًا بسهولة ويظهر لونه الذهبي.

5. التقديم
  - بعد أن ينضج السمك، أخرجيه من الفرن وقدميه ساخنًا مع الأرز أو الخبز الطازج وسلطة خضراء.