طرق عمل كفتة الحاتي الشهية بمكونات موجودة في البيت، بطرق وخطوات سهلة وبسيطة

تعد الكفتة واحدة من أشهر الأطباق التي تتميز بتنوع طرق تحضيرها وتقديمها في المطبخ العربي والعالمي، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، كما يمكن تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم أو حتى الخضروات، في هذا المقال، نقدم لكِ عدة طرق لعمل الكفتة التي تناسب جميع الأذواق، سواء كانت كفتة اللحم، الدجاج، أو حتى الكفتة النباتية.

وصفة 1: طريقة عمل كفتة اللحم المشوية

المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الخبز المطحون (اختياري)
 
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات وامزجي جيدًا.
2. أضيفي البقدونس واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3. شكلي المزيج إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
4. سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
5. ضعي الكفتة في الشواية أو المقلاة واطهيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

الطريقة 2: طريقة عمل كفتة الدجاج

المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

طريقة التحضير
1. اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تتجانس.
2. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع.
3. سخني المقلاة مع قليل من الزيت.
4. ضعي الكفتة في المقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى تتحمر وتنضج جيدًا.

الوصفة 3: طريقة عمل الكفتة النباتية

المكونات
- 2 كوب من الفول المدشوش (أو الحمص)
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب من الجزر المبشور
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/2 كوب من الدقيق أو الخبز المطحون

طريقة التحضير
1. اطحني الفول أو الحمص في الخلاط حتى يصبح خليطًا ناعمًا.
2. امزجي جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
3. شكلي الكفتة إلى كرات صغيرة.
4. سخني زيتًا في المقلاة واقلي الكفتة حتى تتحمر وتصبح ذهبية.

الوصفة 4: طريقة عمل كفتة مشوية بالفرن

المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1/4 كوب من البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 بيضة

طريقة التحضير
1. امزجي اللحم مع البصل والبقدونس وبهارات الكفتة.
2. أضيفي البيضة واخلطي المكونات حتى تتماسك.
3. شكلي الخليط إلى أصابع.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. ضعي الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. اشوي الكفتة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر.