صوص الدقوس.. إليك أفضل 3 صوصات لجميع المأكولات

صوص الدقوس.. يتسائل الكثيرون عبر محركات البحث المختلفة عن طرق جديدة للصوصات التي يمكن تناولها بجانب الكثير من المأكولات سواء كانت مشوية أو خلاف ذلك، وهناك الكثير من أنواع الصوصات التي يمكن إعدادها في المنزل بطريقة سهلة وواضحة دون للجؤ لشرائها من الخارج. 

صوص الدقوس

وخلال السطور الآتية يرصد لكم موقعنا أكثر 3 صوصات يمكن استخدامها بجانب الكثير من الأكلات المشوية، وخاصةً الكبسة والبرياني و ما إل ذلك، تعرف عليها.

المكونات

1- 5 حبات طماطم  
2 1 حبة البصل 
3- ملعقة كبية من الثوم المهروس
4- ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعم
5- نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة 
6- ملعقة كبيرة زيت زيتون 
7-  معلقتان كبيرتان من معجون الطماطم 
8- ملعقة صغيرة من الملح
9- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
10- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

كيفية تحضير صوص الدقوس

أولاً: قومي بتقشير الطماطم وقطعيها لأنصافٍ وضعيها في الخفّاقة الكهربائية، ثم ضعي البصل المقشر والمقطع لأرباع، أضيفي باقي  المكوّنات، الثوم، والفلفل، والشطة، وزيت الزيتون، ورب البندورة، والملح، والفلفل الأسود، ثم اخفقي المكوّنات حتى تحصلي على مزيجٍ ناعم الملمس.

ثانياً: اسكبي صلصة الدقوس في قدر على النّار، ثم اتركيها تتسبك على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان، ثم اطفئي النار، ثم اسكبي صلصة الدّقوس في صحون التقديم صغيرة الحجم، وقومي بتوزيعها على كل جوانب المائدة.
 

صوص الزبادي بالخيار

المكونات

1- كوب زبادي 
2- ملعقة كبيرة عصير الليمون 
3- 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم 
4-رشة من الفلفل أسود 
5- رشة من الملح
6- فص من الثوم

طريقة التحضير
 

قومي بإحضار وعاء عميق، ثم ضعي فيه كوب الزبادي، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والنعناع المفروم، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس تماما، ثم اسكبي صوص النعناع بالزبادي في طبق التقديم، وزينيه بالنعناع، ثم قدميه.
 

صوص الفلفل الحار

المكونات

 1- نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار 
2- 2 طماطم مقشرة
3- حبة فلفل رومي أحمر 
4- الثوم : 8 فصوص (كبير)
5- نصف كوب من الزيت النباتي 
6- ملعقة صغيرة من الملح 
7- ملعقة من السكر البني أو الأبيض
8- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
9- ملعقة صغيرة من الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون
10-ملعقة صغيرة من البابريكا 
11- ملعقة كبيرة من الخل  

طريقة التحضير

في محضر الطعام،أولاً: قومي بوضع ضعي الفلفل الحار، والطماطم، والفلفل الرومي، وفصوص الثوم، في مطحنة كهربائية، ثم اخلطي جيداً حتى تصبح المكونات ناعمة الملمس، ثم أضيفي الملح، والبابريكا، والكزبرة، والكمون، والسكر إلى الخليط واستمري في الخلط، ثم أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط، ثم أضيفي الخل أو عصير الليمون إلى الصلصة. 

ملحوظة تصلح هذه الخلطة لمدة أسبوع داخل الثلاجة