طبق الدجاج الصيني بالبرتقال.. ألذ وصفة ممكن تجربيها

طبق الدجاج الصيني بالبرتقال.. هو من أكثر الأطباق شهرةً في المطبخ الصيني، ويُعد هذا الطبق من ضمن الوصفات اللذيذة التي يُقدمها لك أي مطعم صيني في مصر، لذا تتسائل السيدات عن طريقة تحضير الدجاج بالبرتقال على الطريقة الصينية عبر محركات البحث المختلفة بدلاً من الذهاب إلى مطعم صيني ودفع مئات الجنيهات في هذا الطبق. 

طبق الدجاج الصيني بالبرتقال

ويستعرض عليكم موقع بصراحة خلال السطور الىتية طريقة عمل طبق الدجاج الصيني بالبرتقال، ويجب اتباع المكونات الآتية:   

مكونات الدجاج الصيني بالبرتقال

-  250 غراماً صدر دجاج مخلي من العظم والجلد و مقطع مكعبات متوسطة الحجم

-3 ملاعق كبيرة من  خل الأرز

-   2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص

-  3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال

-  6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

- كوب من  الماء 

-  ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
 

-  100 غرام سكر أسمر
 

-  نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس
 

-  نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
 

-  3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
 

-  2 ملعقة كبيرة من  الماء لتذويب النشا

-  125 غرام من الدقيق
 

-  ربع ملعقة صغيرة من الملح
 

-  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
 

-  3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
 

- كزبرة خضراء للتزيين
 

طريقة تحضير الدجاج الصيني بالبرتقال

أولاً:  ضعي الماء في قدر على نار متوسطة، ثم ضيفي عصير البرتقال، وعصير الليمون الحامض، وخل الأرز، وصلصة الصويا، ثم قومي بتحريك المزيج. 

ثانياً: قومي بمزج المكونات جيداً، ثم أضيفي قشر البرتقال، والسكر الأسمر، والزنجبيل، والثوم‘ ثم خففي حرارة النار، واتركي المزيج يغلي، ثم ارفعي القدر عن النار عند غليان المكونات، ثم اتركيها تبرد جانباً لحوالي 15 دقيقة.
 

ثالثاً: ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق مع نصف كمية الصلصة المحضرة سابقاً، وأدخلي الكيس للثلاجة لمدة ساعتين، ثم اخلطي الدقيق والملح والفلفل في وعاء كبير، و غمّسي قطع الدجاج بعد إزالتها من الكيس في خليط الدقيق.
 

رابعاً: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج من الجهتين، ثم ارفعي قطع الدجاج في طبق وغطيها بورق القصدير، ثم ضعي الكمية المتبقية من الصلصة في قدر على النار واغليها على نار متوسطة.
 

خامساً: في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الماء مع نشاء الذرة، ثم أضيفي المزيج إلى قدر الصلصة.
خففي حرارة النار، ثم أضيفي قطع الدجاج إلى القدر واغلي المكونات لحوالي 5 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
 

قومي بتقديم طبق الدجاج بالبرتقال بجانب أي طبق إضافي تحبيه مثل النودلز الصينية وتأكل ساخنة وبالهناء والشفاء.