افضل طريقة لعمل فسيخ في المنزل.. استمتع بتذوق الطعم التقليدي

افضل طريقة لعمل فسيخ في المنزل .. تعتبر تحضيرات الأطعمة التقليدية والمميزة جزءًا لا يتجزأ من تراثنا الثقافي، ومن بين هذه الأطعمة تأتي الفسيخ كواحدة من الوجبات التي تحتفل بها بعض الثقافات في فصل الربيع، وتحديدًا في مصر خلال احتفالات شم النسيم ومن خلال السطور التالية سنوضح لكم علي موقع بصراحة الإخباري افضل طريقة لعمل فسيخ في المنزل .

افضل طريقة لعمل فسيخ في المنزل

الفسيخ هو سمك مملح يتم تحضيره عن طريق تمليح سمك معين لفترة من الزمن ثم تجفيفه، مما يضفي عليه نكهة فريدة ومميزة. ويعد الفسيخ جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الاحتفال بشم النسيم في مصر، حيث يتم تناوله بشكل رمزي لبداية فصل الربيع وانتهاء فصل الشتاء.

في هذا السياق، سنتعرف على طريقة بسيطة لتحضير الفسيخ في المنزل، لكي تستمتع بتجربة إعداد هذه الوجبة التقليدية وتتذوق طعمها الرائع في أي وقت تشاء.

طريقة بسيطة لعمل فسيخ في المنزل

المكونات

سمك بوري  أو سمك تيلابيا (حسب الرغبة)
ملح كثير
ماء
 

الطريقة:

_اغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ السطحية.
_افتح بطن السمك وقشره جيدًا، ثم ازيل الأحشاء.
_قوم بغسل السمك من الداخل والخارج بالماء البارد، ثم جففه بمنديل ورقي.
_ضع السمك في صينية واسعة وضحّره جيدًا بالملح، حيث يجب أن يغمر السمك تمامًا بالملح.
_غطي الصينية بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام.
__يُفضل تقليب السمك مرة واحدة يوميًا لتوزيع الملح بشكل متساوٍ.
_بعد انتهاء فترة التمليح، اشطف السمك بالماء البارد جيدًا لإزالة الزيادات من الملح السطحي.
_اترك السمك ليجف قليلاً في الهواء لمدة ساعة تقريبًا.
_قوم بتخزين السمك في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
_يمكنك تقديم الفسيخ مع البصل الأخضر وقطع الليمون، ويُفضل تقديمه مع الخبز البلدي.
 

تذكر أن الفسيخ يحتاج إلى تمليح لفترة كافية للحصول على النكهة المميزة والمحافظة على طول العمر الافتراضي.