طرق عمل العدس الأصفر بخطوات سهلة وبسيطة .. تعرف على المقادير اللازمة

مع دخول فصل الشتاء القارص، حيث أن تزداد أعداد البحث المختلفة والنقر على محركات البحث المختلفة ومواقع التواصل الإجتماعي المختلفة والسوشيال ميديا عن طرق عمل العدس الأصفر سواء شوربة العدس السادة أو شوربة العدس بالشعرية لمن يحبها، إذ يعتبره الشعب المصري أحد الأكلات الشعبية والرئيسية في كل بيت مصري وعند كل أسرة مصرية وهي جزء رئيسي من طبق الحلويات الشامية التي تشكل الطبق وتزينه، وفيما يلي سنعرض لكم من خلال موقعنا بصراحة الإخباري طريقة عمل البسبوسة بطريقة مميزة وسهلة وبسيطة خلال الخطوات التالية .

طريقة عمل العدس

المكونات والمقادير اللازمة للعدس 

كيلو عدس اصفر
ماء
1 طماطم
1 جزر
4 فصوص ثوم
3 فصوص حبهان
زبدة أو زيت
ملح وفلفل اسود وكمون وشطة (حسب الرغبة)

طريقة عمل العدس المصري

أولًا:  سلق العدس الأصفر بعد غسله جيدا على نار متوسطة بعد أن يغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا.

ثانيًا:  يضاف للعدس الطماطم والجزر والثوم وثمرة المهروس.

ثالثًا:  تطفأ النار ويترك العدس ليهدأ

رابعًا: يوضع في الخلاط الكهربائي أو باستعمال للحصول على شوربة مخفوقة جيدا.

خامسًا: يسخن ويقدم مع الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة عمل العدس الأصفر بالشيعرية

طريقة تحضير العدس بالشعرية لمن يحب إضافة الشعرية، فسنحتاج أولًا المكونات التالية:

1. كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول والمصفى جيدا
   2. الجزر المتوسط مقطع
   3. طماطم متوسطة مقطعة
   4.  بصلة مقطعة
   5. الثوم
   6. الكمون والفلفل الأسود والملح ورشة من السكر (حسب الرغبة)

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعيرية

أولًُا:  يوضع العدس مع الطماطم والبصل والثوم والجزر في معا، ويضاف لهم مقدار من الماء، ويجب أن يغطي الماء المقادير .

ثانيًا:  وتترك المقادير مغطاة على النار حتى الغليان، ثم تخفض النار ويتم التقليب بين الحين والأخر حتى النضوج .

ثالثًا:  بعد أن تلين جميع مقادير، ترفع المكونات من على النار، وبمجرد أن تهدأ يتم خفقها في الخلاط الكهربائي.

رابعًا:  في نفس الوقت يوضع في إناء اخر مقدار ملعقة من الزبد أو الزيت ويتم تقليب الشعرية بها حتى تأخذ اللون الذهبي.

خامسًا: يضاف شوربة العدس المخفوقة إلى الشعرية ويتم تتبيلها بالملح والفلفل والكمون ورشة السكر (حسب الرغبة) .

سادسًا: تترك شوربة العدس على النار مدة 10 دقائق فقط حتى تنضج الشعرية بداخلها.

سابعًا: يقدم العدس ساخن مع الليمون والتوابل حسب الرغبة.