طريقة عمل شوربة الخضار.. الطعم على أصوله

شوربة الخضار من ألذ وأشهى أنواع الشوربات التى تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وتداوم على إعدادها ربات البيوت، لاحتوائها على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف الطبيعية، التي تعزز الجهاز المناعي للفرد، كما أن شوربة الخضار الرائعة مفيدة للريجيم.

ويستعرض موقع بصراحة في السطور التالية أبرز المعلومات عن طريقة عمل شوربة الخضار، حيث يزداد البحث عن طريقة عملها نظرا لما تتضمنه من عناصر وقيتامينات مقوية وصحية لجسم الإنسان.

طريقة عمل شوربة الخضار

المقادير:

بصلة كبيرة

ثمرتان من الطماطم

كوب من الفاصولياء الخضراء

3 فصوص ثوم

كوب من البازلاء

ثمرة من البطاطس

ملعقتان من زيت الزيتون

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة من البهارات

مكعب مرقة

كمية من الماء

طريقة عمل شوربة الخضار

 نضع زيت الزيتون في إناء على النار 

يضاف إليه البصل المفروم ويقلب على النار

يضاف الثوم مع التقليب حتى يتغير لونه إلى الأصفر

تقطع الخضروات ونضع البطاطس والجزر 

تضاف البازلاء والفاصوليا والطماطم

تترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع التقليب

نضيف الكمون والبهارات والفلفل الأسود ومكعب المرقة ويتم التقليب

إضافة الماء وتترك المكونات على النار حتى النضج لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
تغرف فى أطباق التقديم وتقدم للأسرة والضيوف بالهناء والشفاء

طريقة عمل شوربة الخضار للريجيم:

المقادير:

كيلو جزر مقطع
ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل المفروم
بصلة كبيرة
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
لتر من الماء
90 جراما من كريمة الطبخ
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود

الطريقة:

وضع الزيت في حلة ويترك حتى يسخن

تحمير البصل به حتى نحصل على اللون الذهبى

وضع الزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر.
إضافة الجزر وتقلب الكونات معاً جيداً.
إضافة الماء ويترك على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
تترك شوربة الخضروات حتى تبرد.
توضع فى الخلاط الكهربائى وتخلط جيداً.
تصب مرة أخرى فى الحلة

يضاف إليها الكريمة وتتبل بالملح والفلفل، ويترك على النار قليلاً.
يغرف ويقدم للأسرة والضيوف بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ
 

المقادير:

قطعتان من صدور الدجاج
بصلة مفرومة
ورقتان من الغار
عود من القرفة
 بطاطس المقطعة إلى مكعبات
جزر المقطع إلى مكعبات
فلفل حلو مقطع إلى مكعبات
ثمرة من الكوسا المقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الزيت
كوب من البازلاء
نصف كوب من الذرة
مكعب مرقة
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم
كمية من الماء

الطريقة:

وضع حلة على النار وإضافة الزيت وتركه حتى يسخن.
إضافة البصل ويشوح على النار.
وضع قطع الدجاج ونشوحها مع البصل.
تتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف إليها ورق الغار والقرفة.
يضاف إليها الماء ويترك على النار حتى نضج الدجاج.
تصفية المرق من الدجاج

يوضع بحلة ويضاف إليه البطاطس والجزر

نضع الكوسا والذرة والفلفل الحلو والبازلاء

تترك المكونات على النار حتى تمام النضج

نضع الدجاج المسلوق ويتبل بالملح والفلفل الأسود

 نتركها تغلى مع الخضار مرة أخرى

تغرف المكونات فى طبق التقديم وتقدم للأسرة والضيوف بالهناء والشفاء.