ترند ومنوعات

استربس الدجاج المقرمش.. يعشق الأصفال و الكبار ذلك النوع من أنواع الدجاج، فهو لذيذ المذاق، وسريع التحضير، وهناك العديد من الطرق لعمل ستربس الدجاج في المنزل مثل المحلات، لذا فتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير ستربس الداج في المنزل، لتقدمه لأطفالها حتى تسعدهم وتحفظهم من الأكل السريع الخارجي المنغمس في الزيوت غير الصحية.

استربس الدجاج المقرمش

و خلال السطور الىتية يستعرض عليكم موقع بصراحة خلال السطور الآتية طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل استربس الدجاج المقرمش

1- نصف كيلو دجاج بانية مقطع أصابع أو استربس كما يعرف
2- بصل مفروم
3- 2 فص ثوم مفروم
4- ملح
5- فلفل أسود
6- بابريكا
7- كارى
8- كركم
9- حبهان مطحون
10- كوب زبادى
11- عصير ليمونة
12- ملعقة خل
13- ملعقة معجون صلصة طماطم
14- بقسماط
15- دقيق
16- لبن
17- بيض

طريقة تحضير استربس الدجاج.. بالخطوات 

أولاً: نقوم بتحضير أصابع البانية ونغسلها جيدا، ثم نضعها فى بولة عميقة ونضيف لها جميع مكونات التتبيلة وتقلب جيدا، ثم نترك البانية فى التتبيلة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
 

ثانياً: نقوم برفع أصابع البانية من التتبيلة، ونصفيها جيدا،  ثم نخلط اللبن و البيض معا ونضيف لهم القليل من الملح والفلفل.
ثالثاً: نقوم بإحضارطبق مسطح نخلط فيه الدقيق و البقسماط، ثم فى اللبن والبيض، ثم فى الدقيق والبقسماط مرة أخرى، وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نضع الاستربس فى الثلاجة لمدة ساعتين، أو فى الفريزر لمدة ساعة.
 

رابعاً:  ثم نسخن الزيت فى مقلاة عميقة قليلا، ثم نقوم بإخراج البانية من الفريزر ونضعه فى الزيت الساخن الغزير على النار، مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبى، ثم نخرجه من الزيت ونضعه على ورق مطبخ، ويقدم بعدها ساخنا بجانب المكرونة أو ساندويتشات الفينو، حسب الرغبة. 

ومن الممكن أن نقدم استربس الدجاج مع الرز الأصفر أو خبز الكايزر وسلطة كلوسلو المايونيز، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.