عيد الفطر 2023.. طريقة عمل الترمس في المنزل

الترمس من الأكلاتالمسليةالمفضلة لدى الجميع في عيد الفطر، وهو طقس أساسي للكثيرين بالإضافة إلى الكعك والبسكويت.

طريقة عمل الترمس في المنزل

الترمس هو نوع من البقوليات الصحية والمفيدة لجسم الإنسان، وهناك نوعان منه: الترمس الحلو وهو سريع التحضير، والترمس المر الذي يستغرق وقتًا أطول في التحضير.

المكونات:

_ كيلو ترمس مغسول _ الماء الفاتر _ عصير ليمون _ شرائح ليمون للتزيين _ ملح

طريقة التحضير:

ينقع الترمس في الماء المغلي لمدة 3 أو 4 ساعات. يتم تصفية الترمس من ماء النقع، ويضاف الترمس إلى إناء، ثم يضاف إليه الماء المغلي حتى يتم تغطية الترمس بالماء. أشعل النار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج بالكامل.

بعد التأكد من تسوية الترمس يتم تصفيته من الماء المغلي ويوضع في وعاء كبير.

نقوم بإعداد محلول النقع وهو (ماء فاتر مع 4 ملاعق كبيرة ملح)، يخلط المحلول جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا في الماء، ثم يضاف إلى الترمس ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

يتم تحضير الترمس حتى يصبح جاهزًا للأكل في وعاء مخصص للتقديم، يوضع الترمس مع رشة صغيرة من الفلفل الحار، والكمون والملح حسب الذوق، وعصير الليمون، ونخلطها جيداً مع الترمس، ثم نضع شرائح الليمون على أطراف الطبق ونقدمها

فوائد الترمس

_ الترمس له قيمة غذائية عالية لاحتوائهعلى العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، بالإضافة إلى أنه يقوي المناعة لاحتوائه على العديد من المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم.

_ يعتبر الترمس من مضادات الأكسدة القوية لاحتوائه على مصدر للسيلينيوم. _ يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالشبع وبالتالي يساعد الجسم على تقليل الكميات التي سيتناولها. _ يحسن عملية الهضم لاحتوائه على ألياف تعالج الإمساك وعسر الهضم _ غذاء مثالي وصحي للحامل لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.