مفيش أحلى من الفلاحي.. الست «هنونة» بتعمل أحلي فطير مشلتت على الطبلية بالمنوفية.. وتؤكد: بيدوب فى البوق

يسيطر الفطير الفلاحي على مائدة أهالي المنوفية والذين حرصوا علي عمله حيث أصبح أهلالمنوفيةمن أشهر من يقومون بصنعه حيث يحرص الزائر للمحافظة على تناول الفطير الفلاحي مع العسل والجبن القديم.

محافظة المنوفية

وفي محافظة المنوفية تجلس هنونة تصنع أحلى فطير بالسمن البلدي وهي تردد وتقول«السمن البلدي للرجالة »..

صنع الفطير

وعلى " طبلية خشبية " تجلس هنونة من أجل صنع الفطير وبجوارها انواع متنوعة من الزبد والسمن وطبق كبير به عجين الفطير تقوم بتقطيعه لتصنع طبقات من الفطير الفلاحي.

الفرن البلدي

وعلي مقربة منها يوجد الفرن البلدي وامامها طاولة تقوم بفرد الفطير بعد أن تقوم والدتها بتقطيعه وعمل طبقات منها لتقوم سكرة بفرده ووضعه في الفرن من أجل تسويته.