القومي للبحوث يحذر: الإفراط في اللحوم بالعيد قد يؤثر على فاعلية الأدوية وصحة المرضى

حذر المركز القومي للبحوث من التأثيرات الصحية المحتملة للإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى المبارك، مشيرًا إلى أن ذلك قد ينعكس على فاعلية بعض الأدوية لدى مرضى الأمراض المزمنة، إضافة إلى تأثيره على وظائف بعض أعضاء الجسم.

وقالت الدكتورة هدير فاروق عبد الحافظ إن عيد الأضحى يشهد عادة زيادة كبيرة في استهلاك اللحوم الحمراء، خاصة لحم الضأن، وهو ما قد يشكل عبئًا صحيًا على بعض الفئات، خصوصًا مرضى القلب والكلى والسكري.

التأثير على فاعلية الدواء

وأوضحت أن اللحوم الغنية بالدهون والبروتين قد تؤثر على امتصاص بعض الأدوية في الجهاز الهضمي، مثل أدوية القلب (حاصرات البيتا ومدرات البول)، حيث قد تتغير فعاليتها نتيجة تناول وجبات دسمة، ما يؤثر على درجة الاستفادة العلاجية منها.

وأضافت أن بعض الأدوية مثل مضادات التجلط (الوارفارين) قد تتأثر أيضًا بتناول كميات كبيرة من البروتين، بسبب تأثيره على بروتينات البلازما، وهو ما قد يغير من تركيز الدواء ويزيد من مخاطر النزيف أو يقلل من فعاليته.

زيادة مخاطر أمراض الكبد

كما أشارت إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، خاصة المشوية أو المحمرة، يؤدي إلى زيادة تكوين مركبات ضارة مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والنيتروزامينات، والتي ترفع من الإجهاد التأكسدي داخل الجسم، وقد تسهم في زيادة مخاطر أمراض الكبد والقلب على المدى الطويل.

وفيما يتعلق بمرضى الكلى والسكري، أوضحت أن ارتفاع نسبة البروتينات والبيورينات في اللحوم قد يؤدي إلى زيادة مستويات اليوريا وحمض اليوريك في الدم، مما يشكل ضغطًا إضافيًا على الكلى، بينما قد يواجه مرضى السكري، خاصة مستخدمي دواء الميتفورمين، اضطرابات في مستوى السكر أو إرهاقًا إضافيًا في وظائف الكلى عند الإفراط في تناول الوجبات الدسمة.

تغير فاعلية أدوية ارتفاع ضغط الدم

ولفتت إلى أن اللحوم المملحة أو المتبلة تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم، ما قد يقلل من فعالية بعض أدوية ارتفاع ضغط الدم، كما أن الدهون قد تؤخر امتصاص الدواء وتغير من وقت وصوله إلى أعلى تركيز في الدم.

وقدمت الباحثة عددًا من الإرشادات الصحية خلال أيام العيد، أبرزها تنظيم مواعيد تناول الدواء مع الوجبات، وتجنب الإفراط في تناول اللحوم خاصة لمرضى الأمراض المزمنة، وشرب كميات كافية من الماء، مع ضرورة استشارة الطبيب عند ظهور أي أعراض غير معتادة، مؤكدة أن التوازن الغذائي والوعي بالتداخلات الدوائية الغذائية يمثلان عنصرًا أساسيًا للحفاظ على الصحة خلال المناسبات.