خاص| رغم أعياد المسيحيين.. شعبة بيض المائدة تكشف السر وراء استقرار السوق

أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، استقرار أسعار البيض في السوق المحلي، مشيرًا إلى أنه لا توجد توقعات بحدوث زيادات خلال الفترة المقبلة، حتى مع دخول أعياد المسيحيين، في ظل وفرة المعروض.

حجم الإنتاج المحلي يتجاوز معدلات الاستهلاك

وأوضح نبيل في تصريح خاص لـ«بصراحة» أن حجم الإنتاج المحلي يتجاوز معدلات الاستهلاك بنسبة تتراوح بين 20% إلى 30%، وهو ما يساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار بل وانخفاضها في بعض الأحيان، رغم ارتفاع تكلفة الإنتاج.

وأشار إلى أن تكلفة إنتاج البيض ارتفعت بنحو 30% نتيجة زيادة أسعار مدخلات الإنتاج، وعلى رأسها الأعلاف المرتبطة بسعر الدولار، إلى جانب ارتفاع أسعار المحروقات والكهرباء، مؤكدًا أن بعض المنتجين يبيعون حاليًا بخسارة.

زيادة الإنتاج بشكل أكبر

وأضاف رئيس شعبة بيض المائدة أن زيادة المعروض، خاصة مع تحسن الأحوال الجوية خلال الفترة المقبلة، ستؤدي إلى زيادة الإنتاج بشكل أكبر، وهو ما يدعم استمرار استقرار الأسعار حتى مع ارتفاع الطلب خلال المواسم.

واختتم بأن السوق يخضع لآليات العرض والطلب، إلا أن المؤشرات الحالية تؤكد توافر كميات كافية من البيض، بما يمنع حدوث أي زيادات سعرية في الوقت الراهن، حتى في فترات زيادة الاستهلاك مثل الأعياد.