طريقة عمل الأرز البسمتي في رمضان 2025، اعرفي ازاى تحضريه خطوة بـ خطوة

يعد الأرز البسمتي من الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها في الموائد الرمضانية، حيث يُعتبر من الأطعمة السهلة والمحببة التي تتماشى مع مختلف الأطباق الرئيسية مثل اللحوم والدواجن، ويتميز الأرز البسمتي بنكهته الرائعة وقوامه المنفوش، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع الأوقات، خاصة في رمضان،  إليكِ طريقة تحضير الأرز البسمتي بسهولة وبمذاق رائع.

 المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي
- 3 أكواب ماء (أو مرق حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
- 1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعماً)
- 1 ورقة لورا (ورق غار)
- 2 عود قرفة
- 3 حبات هيل (حبهان)
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود (اختياري)

 طريقة التحضير:
1. اغسلي الأرز البسمتي جيداً تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. هذا يساعد في التخلص من النشا الزائد ويضمن أن الأرز سيصبح مفلفلاً.

2. في قدر عميق، سخني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا ومكرملًا، وهذا يعزز نكهته.

3.  أضيفي ورقة اللورا، عود القرفة، والهيل إلى القدر مع البصل، وقلبي المكونات لمدة دقيقة لكي تنبعث رائحتها.

4.أضيفي الأرز المغسول إلى القدر، وقلبيه مع البصل والبهارات لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يتشرب الأرز النكهة.

5. اسكبي الماء أو المرق في القدر، وضعي الملح حسب الذوق. اتركي المزيج حتى يغلي.

6. بعد غليان الماء، قومي بتغطية القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل تماماً. يمكنك أيضاً تخفيف النار وتغطية القدر بمنشفة نظيفة أسفل الغطاء لتجنب تكثف البخار في الأرز.

7. بعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق. ثم قومي بتقليبه باستخدام شوكة لفصل الحبوب.

 التقديم:
قدمي الأرز البسمتي إلى جانب الأطباق الرئيسية في رمضان مثل اللحوم المشوية، الدجاج، أو مع الشوربات. يمكن أيضًا تزيينه بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر، أو إضافة بعض الزبيب لإعطائه طعماً إضافياً.