طريقة عمل شوربة المشروم الكريمية الغنية بالنكهات، اعرف خطوات التحضير

تعتبر شوربة المشروم من الأطباق الشهية واللذيذة التي تتميز بطعمها الغني والقوام الكريمي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا سواء في فصل الشتاء أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، تمتاز هذه الشوربة بسهولة تحضيرها واحتوائها على مكونات بسيطة ومتوافرة في معظم المنازل، مع إمكانية إضافة لمستك الخاصة لتناسب ذوقك.

وفيما يلى سنستعرض طريقة تحضير شوربة المشروم باستخدام المكونات الأساسية مع لمسة من الكريمة والزبدة لإضفاء نكهة مميزة ومذاق لا يُقاوم.

 المكونات:
- 500 جرام مشروم طازج (مقطع إلى شرائح)
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعماً)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 3 أكواب مرق دجاج أو مرق خضار
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب كريمة طهي
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)

طريقة التحضير:
1. تحمير المشروم:

 في قدر على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي المشروم المقطع وقلبيه حتى يتغير لونه ويصبح طرياً (حوالي 5-7 دقائق). ثم ضعيه جانباً.

2. تحمير البصل والثوم:

 في نفس القدر، أضيفي ملعقة الزبدة المتبقية وأضيفي البصل المفروم. قلبيه حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً. ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.

3. إضافة الدقيق:

 أضيفي الدقيق إلى البصل والثوم وقلبي جيداً لمدة 2-3 دقائق حتى يتحمص الدقيق.

4. إضافة المرق: 

صبي مرق الدجاج أو مرق الخضار تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات. استمري في التحريك حتى يغلي المزيج.

5. إضافة المشروم والكريمة: 

أضيفي المشروم المحمر إلى المرق وقلبي جيداً. اتركي الشوربة تغلي لمدة 10-15 دقيقة.

6. الخلط: 

باستخدام الخلاط اليدوي، امزجي الشوربة حتى تصبح ناعمة (يمكنك ترك بعض قطع المشروم الصغيرة إذا رغبت في أن تكون الشوربة ذات قوام خشن).

7. إضافة الكريمة: 

أضيفي الكريمة إلى الشوربة، وقلبي جيداً. اتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية لتتجانس المكونات.

8. التتبيل:

 أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وكذلك الزعتر إذا كنتِ تفضلين ذلك.

التقديم:
قدمي الشوربة في الأطباق مع رشة من الفلفل الأسود أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة، ويمكنك إضافة بعض الخبز المحمص إلى جانبها للاستمتاع بوجبة شهية.