طريقة عمل الشكشوكة اللذيذة في سحور رمضان، وصفة سهلة ومغذية

الشكشوكة هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، خصوصًا في مصر وتونس والجزائر.

 تعتبر الشكشوكة وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن، فهي تجمع بين البيض والطماطم والتوابل في مزيج شهي ولذيذ. يمكن تحضير الشكشوكة في دقائق قليلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء، خصوصًا في الأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة سريعة ومغذية، وفيما يلي إليكِ طريقة تحضير الشكشوكة بسهولة في منزلك.

المكونات
- 4 بيضات
- 4 حبات طماطم مفرومة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 كوب ماء (إذا لزم الأمر)
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الخضروات
  في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو السمنة على نار متوسطة.

1.  أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا.

2. إضافة الطماطم والتوابل
  أضيفي الطماطم المفرومة والثوم إلى المقلاة، وقلبي جيدًا. ثم أضيفي الكمون والفلفل الأسود والفلفل الحار (إذا كنت تفضلين الحارة) واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم.

3. إضافة البيض 
  إذا كانت الصلصة تحتاج إلى قليل من الماء لتكون أكثر سلاسة، أضيفي ربع كوب من الماء. ثم اصنعي فتحات في الصلصة باستخدام ملعقة واسكبي البيض في كل فتحة. غطي المقلاة واتركي البيض يطهى على نار هادئة حتى ينضج حسب رغبتك (يجب أن يظل الصفار طريًا إذا كنت تفضلين ذلك).

4.التقديم 
  قدمي الشكشوكة ساخنة، وزينيها بالكزبرة المفرومة إذا رغبت. يمكن تناولها مع الخبز الطازج أو الخبز العربي.