طريقة عمل الحواووشي في رمضان.. أكلة شهية ولذيذة على مائدة الإفطار في الشهر الفضيل

رمضان هو شهر البركة والرحمة، وفيه تجتمع العائلة على موائد الإفطار بعد يوم طويل من الصيام، ومن بين الأطباق الرمضانية التي تزين هذه الموائد، يأتي الجواوسي ليضيف نكهة خاصة وغنية لكل وجبة، حيث يعتبر الحواووشي من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ما بين اللحم والدجاج، وهي ذات طعم شهي ومغذٍ. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الجواوسي خطوة بخطوة لتستمتعوا به في إفطاركم الرمضاني.

طريقة عمل الحواوشي

المكونات 
- 1 كيلو دجاج مفروم (أو لحم مفروم حسب الرغبة)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب أرز مغسول ومصفى
- 1/4 كوب مكعبات فلفل أخضر (اختياري)
- 1/4 كوب صنوبر أو جوز (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
- ورق عنب أو جلاش (حسب الرغبة)

خطوات تحضير الحواوشي باللحمة 

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.

2. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبي لمدة دقيقة.

3. ضعي اللحم المفروم (أو الدجاج) في المقلاة واتركيه حتى ينضج تماماً.

4. بعد نضج اللحم، أضيفي الأرز المغسول والبهارات المشكلة والكمون. اخلطي المكونات جيداً.

5. أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر والصنوبر (إذا كنتِ تستخدمينهما) ومرق الدجاج أو الماء. اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز.

6. احشي ورق العنب أو الجلاش بالحشوة التي تحضرينها، ثم ضعيه في قدر مدهون بالقليل من الزيت.

7. غطي الجواوسي بورق الألومنيوم واتركيه يطهو على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جاهزاً.

8. قدمي الجواوسي ساخناً مع اللبن أو السلطة، واستمتعي بمذاقه الرائع!