طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة، اتعلميها خطوة بـ خطوة

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة، البطاطس باللحمة المفرومة هي واحدة من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين طعم البطاطس الطري واللحمة المفرومة المتبلة بطريقة مميزة، ما يجعلها طبقًا مفضلاً على المائدة، حيث يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة وهو مناسب للغداء أو العشاء، ويعد من الأطباق المثالية لإضافتها إلى مائدة رمضان.

المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 250 جرام لحمة مفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 1/2 كوب مرق (أو ماء)
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشورة (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير

1.تحضير البطاطس
  - قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح دائرية أو أصابع حسب الرغبة.
  - قومي بقلي البطاطس في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

2. تحضير الحشوة
  - في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت، ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
  - أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى يظهر رائحته.
  - ضعي اللحمة المفرومة في المقلاة وقلبيها جيداً حتى تتفكك وتصبح ذهبية اللون. ثم أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود.
  - أضيفي صلصة الطماطم ومرق الدجاج أو الماء، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة وتقلل.

3. تجميع الطبق
  - في صينية فرن، ضعي طبقة من البطاطس المقلية في القاع.
  - فوق البطاطس، ضعي طبقة من خليط اللحمة المفرومة المتبلة.
  - إذا كنتِ تحبين الجبن، يمكنك رش الجبن المبشور على الوجه.
  - كرري الطبقات حسب الكمية الموجودة لديك من البطاطس واللحمة.

4. الطهي في الفرن
  - سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  - ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا (إذا استخدمت الجبن، تأكدي من أن الجبن ذاب وذهب لونه).

5. التقديم
  - اخرجي الطبق من الفرن واتركيه قليلاً ليهدأ قبل التقديم.
  - قدمي البطاطس باللحمة المفرومة مع طبق من السلطة أو اللبن الزبادي.

ملاحظات
- يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفلفل الأخضر أو البازلاء إلى الحشوة للحصول على نكهة إضافية.
- إذا كنتِ لا تحبين القلي، يمكنك سلق البطاطس بدلًا من قليها للحصول على طبق أقل دسامة.