طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة في رمضان، كيكة لذيذة ورطبة لتحلية مثالية

الكيكة بالشوكولاتة من أكثر الحلويات المحبوبة في رمضان، حيث تجمع بين الطعم الشهي والقوام الرطب، حيث تعتبر هذه الكيكة من الخيارات المثالية لتحلية مائدة الإفطار بعد يوم طويل من الصيام. 

كما يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

 وفيما يلي إليكم  طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الرطبة لرمضان.

المكونات
- 1 ½ كوب دقيق (180 جرام)
- 1 كوب سكر (200 جرام)
- 1/2 كوب كاكاو غير محلى (50 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب ماء ساخن
- 1/4 كوب شوكولاتة مبشورة أو رقائق شوكولاتة (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن والقالب
  - سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
  - دُهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لمنع التصاق الكيك.

2. خلط المكونات الجافة
  - في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.

3. إضافة المكونات السائلة
  - في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الزيت (أو الزبدة المذابة) جيدًا.
  - أضيفي الحليب والفانيليا وامزجيهم معًا.

4. دمج المكونات الجافة والسائلة
  - أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا، واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا. يمكن استخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
  - بعد أن يصبح الخليط ناعمًا، أضيفي الماء الساخن وامزجيه جيدًا (سيكون الخليط رقيقًا نوعًا ما، وهذا طبيعي).

5. إضافة الشوكولاتة (اختياري)
  - إذا كنتِ تحبين الشوكولاتة الغنية، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط في هذه المرحلة.

6. الخبز
  - صبي الخليط في القالب المُعدّ.
  - اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في الكيكة ويخرج نظيفًا.
  - بعد الخبز، اتركي الكيكة لتبرد قليلًا في القالب ثم أخرجيها على رف سلكي لتبرد تمامًا.

7. التقديم
  - يمكن تزيين الكيكة بكريمة الشوكولاتة أو السكر البودرة، أو حتى تقديمها مع كرة من الآيس كريم إذا أردتِ.
  - كما يمكن تزيينها برقائق الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.

إضافات أخرى 

- لنكهة غنية يمكنك إضافة رشة من القهوة الفورية المذابة في الماء الساخن لتحسين طعم الشوكولاتة.
- للحصول على كيكة أكثر رطوبة تأكدي من عدم الإفراط في الخبز، وراقبي الكيكة بشكل مستمر بعد مرور 30 دقيقة.
- يمكن إضافة حشوات مثل المكسرات أو الفواكه المجففة (مثل الزبيب أو التمر) إلى الخليط للحصول على نكهة مميزة.

الكيكة بالشوكولاتة هي خيار رائع لتحلية مائدة الإفطار في رمضان، حيث تجمع بين الطعم الشهي والنكهة الغنية التي تناسب جميع الأعمار.